可乐鸡翅做法步骤 _可乐

1、可乐鸡翅做法步骤1、8只鸡翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。
2、做法：除鸡翅外，所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可
2、可乐鸡翅煮多久1、可乐鸡翅煮熟的时间约13分钟。
2、首先我们给鸡翅焯水，冷水下锅至煮沸全程5分钟。第二阶段是鸡翅煎至表面微黄后，倒入可乐，可乐没过鸡翅即可，然后中火煮7分钟，最后大火翻炒快速收汁的时间约2分钟，所以可乐鸡翅煮的时间需要13分钟。
3、可乐鸡翅去腥味除了料酒还可以用什么1、花椒等大料去腥，花椒、桂皮、胡椒、八角等香料，能与鸡翅肉类食物中的醛、酮类腥味成分发生氧化反应，不但能减轻异味还能增香，同时这类香料还可用于猪肉和羊肉等肉类的去腥使用，可替代料酒使用，但用量不宜过多，否则香料较重，反而影响鸡翅风味。
2、焯水加葱姜去腥，葱姜是热性食物，不但能中和食材的寒性，还能起到去腥的作用，同时大多数腥味物质有一定的水溶性，烹调时可采用先焯水，通过沸水浸烫等方法除去尿素、胺类、低分子酸等腥味物质，再行烹煮，腥味可大为减弱。
【可乐鸡翅做法步骤】3、酸味调味品去腥，鸡翅中的甲硫醇、硫化氢、吲哚等腥臭物质均为碱性化合物，在烹调时添加适量的醋中和，就可使腥臭味大为减弱，其它酸性调料也有类似作用，如柠檬鱼中放柠檬汁，如酸汤鱼中的酸汤，如泡菜水均有去腥作用，一般可乐鸡翅可用白醋或柠檬汁可用来替代料酒去腥。
4、可乐鸡翅加香菇能吃吗可乐鸡翅：是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。
可乐鸡翅加香菇的制作方法：
所需食材：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒；
制作步骤：
1、将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油腌制30分钟左右；
2、起锅倒入火麻油，倒入鸡翅，鸡翅煎汁变色；
3、鸡翅煎汁变色，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒；
4、倒入辅料之后，翻炒，倒入可乐，注意可乐不要倒入太多，刚好覆盖过鸡翅就可以；
5、大火焖10钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜和香菇，即可乐鸡翅加香菇制作完成。
5、雪碧鸡翅跟可乐鸡翅哪个好吃1、雪碧鸡翅比可乐鸡翅好吃得多。不只是在口感上，在色泽上也好看，下饭程度也比可乐鸡翅高。
2、先把鸡翅清洗干净，改下刀，把肉比较厚的地方划一下，让鸡翅尽量摊开，翅根的话从中间划开，再把两侧各划一刀让翅根的肉摊开。然后把鸡翅放碗里加入少许姜和蒜去腥，再下少许盐、糖、酱油等一起腌制。
3、在鸡翅腌制的时候，把小米辣切丝，还有葱段切段。
4、待鸡翅腌制好的时候，把姜蒜取出，下少许淀粉（地瓜粉或玉米粉都可，不用多），给鸡翅穿上薄薄的浆衣即可。
5、起锅热油，把鸡翅摊开放进锅中，带皮那面朝下，待煎至金黄时翻面，并在这时加入小米椒丝，待两面金黄时，加入雪碧，雪碧视鸡翅的量来加，整瓶加入的话会比较甜，可以适当加入点水及少许盐，水没过鸡翅的2/3即可。烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮一下。
6、焖上15-20分钟即可（如果摊得更薄的话，时间就不用这么长），记得焖煮的时候要翻面，然后大火收汁，出锅装盘，撒上一点葱段，一道又嫩又美味的雪碧鸡翅就完成了。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。