5、开盖 ， 拨开锅上的盐 ， 这时候的鸡是非常香 ， 非常诱人 。

小贴士：

1、这种做盐焗鸡的方法做出来的鸡是没有那么黄的 ， 但是香味还是非常浓的 ， 那种香味甚至是从骨头里面散发出来的 。

2、对于盐的选择 ， 要用粗海盐 ， 一般一只鸡要1包盐 ， 大一点的鸡2包盐 。 如果找不到盐焗鸡纸的话是可以用荷叶来代替的 ， 要包3、4层 ， 会有荷叶的清香 。
3、以上这种方法做出来的盐焗鸡皮滑肉嫩 ， 骨香味浓 ， 唇齿留香 ， 是非常美味的 ， 大家可以试着做一做哦 ， 如果不想做怎么办这里有古法秘制的盐焗鸡！