砂锅鱼头火锅的做法步骤是什么 _砂锅

1、砂锅鱼头火锅的做法步骤是什么1、食材：大头连鱼头半只，香菇2朵，大白菜1/4粒，辣椒1/2支，高汤2500cc，鱼板8片，竹轮3片，青蒜1支，冬粉1把，黑豆瓣2大匙，酱油1大匙，白糖1小匙，香菇精1/2小匙，白胡椒粉1/4小匙，沙拉油2大匙，香油1大匙
2、将鱼头洗净后，放入腌料腌30分钟后并放入150℃油锅中，将鱼头炸约8分钟左右炸干，备用。
3、香菇泡水后切片；冬粉泡水至软，大白菜切成一口大?。嗨馇谐伤馑浚?辣椒去籽后切片，备用。
4、另热一锅，将香菇、辣椒片放入炒锅中爆香后，再放入黑豆瓣慢炒约30秒，倒入高汤及酱油、白糖、香菇精、白胡椒粉一起搅拌均匀。
5、再放入鱼头、香菇、大白菜、鱼板、竹轮与作法3的料一起煮，煮约20分钟后，整个倒入砂锅中，并放入冬粉，再把青蒜丝放到鱼头上。
6、再另热一锅，把沙拉油、香油一起烧热后，回淋到鱼头上，让蒜苗丝产生香味，即完成。
2、火锅的海鲜蘸料怎么配食材：
蒜头3～5瓣、小红椒1～2只、青椒半只、砂糖 5g 、鸡粉10g 、生抽2大勺、热熟油1小勺。
制作方法：
1、将蒜头和辣椒分别洗切处理好；
2、去衣的蒜头切粒，辣椒切圈；
3、加入砂糖、鸡粉、生抽、热熟油拌均匀即成；
4、可根据需要多少蘸量用小蘸点碟随意盛上。
3、寿喜锅和火锅的区别1、寿喜锅没有火锅大，适合一人两人食，日本寿喜锅是先将食材略炒一下，才放经过调味的汤汁的。火锅更多的是预备好的汤底，比如说红油汤底，用汤底的味道给食材味道，日式是用食材给汤底味道。
2、而且形式没有中国火锅那么多变化，另外寿喜锅喜欢蘸生鸡蛋吃，火锅喜欢蘸蘸料，尤其是辣酱。
4、广东清汤羊肉火锅的家常做法1、食材：羊肉，油，盐，八角蒜，萝卜，葱，花椒，香叶，辣椒，桂皮。
2、把洗净的羊肉切好，凉水下锅焯一下，然后焯好的羊肉装盘备用。
3、准备好配料，然后起锅放油。
4、把油烧热放入配料跟羊肉翻炒。
5、萝卜分2份，一份切大块，一份切小块，加入足够水烧开放入大块的萝卜。
【砂锅鱼头火锅的做法步骤是什么】6、加一点小块萝卜，放入盐，青蒜煮一会就可吃了。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。