1、炖鸽子汤鸽子杀好后怎么处理杀好后鸽子需去毛处理，给出以下炖鸽子汤做法的步骤：
材料：鸽子，油、盐适量，虫草花、板栗、枸杞适量 。
步骤：
1、鸽子杀好、板栗剥壳、虫草花洗一下备用；
2、鸽子切大块放锅里稍微煮一下去血水；
3、把所有材料放锅里加适量水；
4、炖1小时；
5、吃的时候加入盐即可 。
2、鸽子汤怎么做喝起来不油腻材料：乳鸽500克、瘦肉250克、清补凉1包、食盐适量 。
做法:
1、乳鸽清洗干净 ， 瘦肉洗净 。
2、清补凉汤料用清水浸泡，洗净 。
3、将适量清水放入煲内 ， 煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可 。
3、3岁儿童喝的鸽子汤怎么做1、在给孩子炖鸽子汤时，首先要准备乳鸽1只、大枣和枸杞若干，盐和香油少许 。
2、首先要把鸽子处理干净，将内脏等祛除，而后再用清水洗净 。将红枣、枸杞用清水浸泡一小时 。烧一锅开水，将鸽子放进去焯一下，捞出后清洗干净 。把处理好的鸽子放进锅中，加入一些葱段和姜片 。在锅里倒入适量的水烧开 。
3、在锅里水烧开之后，将红枣放入锅中，然后将火调?。?炖煮2小时 。经过2个小时的炖煮，鸽肉就已经基本炖好了，把泡好的枸杞放进锅里，加适量的盐和香油，再把鸽子炖煮15分钟左右即可 。
4、清炖鸽子汤要如何去除腥味方法如下：
1、宰杀时将血放干净；
2、解冻后加入适量的柠檬酸；
3、加一些香辛料，香精；
4、放一定量生姜，少量的醋 ， 少量的花椒或胡椒；
5、处理好后冷水下锅 ， 放入花雕酒或白酒；
【炖鸽子汤鸽子杀好后怎么处理】6、待水沸后将白沫除去再文火炖煮 。

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