1、牛脚杆炖萝卜怎样做主料：牛脚600克，白萝卜1根；
配料：大葱1根，姜6大片，料酒1匙，炖肉料包1袋，香葱1棵，盐适量；
步骤：
1、电压力煲放3000毫升水加热小锅放清水，加入牛脚；加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙 ， 开火加热 ， 待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟；
2、当电压力煲里的水烧热后，加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料，加入飞水后的牛腩 ， 开盖煮开后再次撇去浮沫，浮沫去干净后加盖压上20分钟；
3、20分钟后，压力煲放气打开，白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块 ， 放入汤里 ， 加盖再压10分钟；10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可 。
2、陈醋酸萝卜怎样做1、食材：白萝卜1条500克、盐6克、生抽酱油8汤匙、白砂糖20克、陈醋5汤匙、白醋2汤匙、小米椒3个、蒜片3瓣 。
2、把白萝卜洗干净，连皮切成段: 每切两刀痕、第三刀才切断 。
3、切好放盘里撒上盐腌15分钟，会出很多水 ， 然后洗净沥干水，放到无油无水的密封瓶里 。
4、加入生抽酱油、陈醋、白醋、小米椒、蒜片、白砂糖，拌匀封上盖子(约8～10小时)即可 。
3、萝卜干是先腌还是先晒 腌萝卜怎样做才好吃腌萝卜干是我们常吃的一种咸菜，它的做法还是很简单的，我们一般要先将萝卜切成需要的条状或者块状，然后晒至半干，之后在和香油、芝麻、盐、辣椒面、尖椒等一起腌制 。腌好的萝卜干味道酸甜，特别下饭 。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
萝卜干是先腌还是先晒？
萝卜干泡菜一般晒半干后腌制 。萝卜洗净，切成1厘米长的条状，加少许盐揉匀 。这里一定要加盐，否则暴晒会烂 。摊开晒至半干，然后加入五香面和辣椒粉，揉成一团 ， 放入罐中，置阴凉处，随吃随拿 。这道菜最适合在冬天吃 。
腌萝卜怎样做才好吃
首先，萝卜切好后，需要在阳光下晒干 。如果天气不好，可以选择放在暖气片上晾干，这样时间会相对较短；第二，萝卜干 ， 用温水泡一会，这样萝卜条吃起来不会太干，反而有脆脆的口感；第三，拌萝卜条的时候，可以根据个人喜好完全搭配调味料，家人喜欢才是最重要的 。
冬天吃萝卜有什么好处和坏处
1、清热止咳 。萝卜有清热止咳的功效 。经常进食可以改善经常咳嗽的人 。
2、补充身体水分 。在干燥的冬天 ， 身体的水分流失很快 。萝卜的含水量较高，在90%以上 。冬天吃萝卜可以补充体内水分，促进水分循环 。
3、促进排便 。萝卜中含有芥子油 ， 可以帮助肠胃蠕动，所以冬天吃可以帮助肠道蠕动，帮助消化，增加食欲 。
4、预防肥胖 。冬天储存食物可以给身体增加热量和能量，容易发胖 。但是，萝卜中含有大量的膳食纤维，可以增加身体的饱腹感，防止身体生长 。
4、红皮萝卜怎样做好吃红皮萝卜可制作凉拌萝卜丝 。
凉拌红皮萝卜丝的做法：
食材：红皮白芯萝卜、小葱、辣椒油、花椒末、精盐、味精 。
制作步骤：
【牛脚杆炖萝卜怎样做】1、萝卜切丝，撒上精盐腌制10分钟后挤干水分；
2、挤干水分的萝卜丝拌上辣椒油、花椒粉、小葱花、少许味精搅匀即可 。

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