1、糖醋白菜做法1、准备材料：大白菜、盐 、糖 、醋 、调和油 。
2、做法：首先将大白菜取叶切片或切丝洗净 ， 拿一干净小碗放入少许糖、醋 ， 搅匀 。然后将空锅烧热倒入白菜翻炒1至5分钟 ， 取出白菜放入干净盘或碗内待用，锅内放入少许调和油烧至4成热，倒入去水后的白菜翻炒至3成熟时放入少许盐 ， 待白菜翻炒至6成熟时倒入搅匀的糖醋，炒至白菜熟即可起锅装盘 。
2、怎么凉拌糖醋白菜到了冬天，白菜萝卜是比较常见的素材，今天教大家做一款比较基础的糖醋白菜 。
首先，准备白菜 。
把白菜清洗干净 。
因为个人感觉白菜梗子凉拌了不好吃，所以只取白菜叶 。白菜梗做其他菜用 。
取下来的白菜叶切丝 。
因为白菜水份比较大，所以先放一些盐腌制一些，出出水 。
有水之后 ， 就把水倒掉，轻轻握一握白菜 ， 让白菜水份少些，这样拌的时候更入味 。
加蚝油，加盐，这里加少量食盐就可以了，不要太咸 。然后加麻油，加白糖，加香油 。
因为家里柠檬没有吃完，用柠檬汁代替醋，放一些柠檬汁 。然后搅拌均匀 。出盘，这样就好了 。家里的洋葱还有些，一起调了 。
总结：
1、清洗白菜
2、白菜叶取下
3、白菜叶切丝
4、用盐腌制出水
5、倒掉水然后握下白菜
6、加调料调制
3、糖醋白菜的烹饪方法1、食材：大白菜300克、精盐、白糖、白醋、干辣椒、生姜、花椒、花生油 。
2、将大白菜去老叶切丝，生姜切丝，干辣椒切丝 。
3、取一盆子 ， 放入大白菜丝、盐少许，腌约20分钟，挤出水分 ， 白菜丝另放一净盆中 。
4、将锅放置火上，注少许清水，放入白醋、白糖，对成糖醋汁，倒在白菜丝上，拌匀 ， 放上姜丝、干辣椒丝 。
5、锅洗净烧热，放花生油 。放入花椒炸香，将花椒捞出不用 ， 趁热将花椒油浇在辣椒和姜丝上，随即拌匀，即可 。
4、糖醋白菜怎么做好吃1、将大白菜剥去老帮，切去菜头和菜根，将所余部分洗净顺长切成5毫米宽的长条，再横切成5厘米长的小条 。
2、放入盆内，拌入精盐渍约半小时，用手攥干水分 。
3、瓢止火加入白糖、白醋和少许清水烧开成糖醋汁 ， 撤瓢晾凉后，均匀地泼在白菜条上，用盖盖严 ， 焖约1天后即成 。
【糖醋白菜做法】4、食时放入小盘，随意佐餐 。

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