豌豆苗拌香干如何做 _豌豆

1、豌豆苗拌香干如何做1、食材：豌豆苗500克、盐15克、葱30克、姜50克、酱油15克。
【豌豆苗拌香干如何做】2、豌豆苗浸洗干净沥干，香干用水冲洗下。
3、锅中放水，水开放入一点盐。
4、再滴几滴食用油。
5、关火，把豌豆苗放入锅里的开水中，用筷子搅一下，十五秒后捞出。
6、焯好水的豌豆苗打散放凉后，挤干水份。
7、香干切丝，放入焯豌豆苗的开水锅中烫一下，捞出沥干放凉放凉的豌豆苗和香干放入一大盆，放入精盐、一点点白糖和鸡精拌匀，滴几滴香油，拌匀装盘。
2、米酒鸡蛋如何做1、取米酒适量备用；
2、将鸡蛋4个打入碗中；
3、加入少量淀粉，可以避免煮鸡蛋时有过多的泡沫；
4、将米酒倒入锅中，煮开；
5、将鸡蛋倒入锅中；
6、多煮一会，直到鸡蛋煮熟；
7、起锅啦！美味香甜的米酒鸡蛋就做好了。
3、如何做孜然牛肉1、材料：牛肉250克，香葱2棵，生姜1小块，熟芝麻1小匙，花椒适量，孜然3小匙，干辣椒8个，食用油500克（实耗30克），香油1小匙，红油1小匙，高汤1小匙，料酒2小匙，辣椒粉2小匙，五香粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙。
2、制作步骤：葱、姜洗净后切成末；牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟。
3、往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀。
4、加高汤、酒、五香粉、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可。

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