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冰箱，是家里经常被使用到的电器，可减缓绝大部分细菌的生长速度，延长物品的“保质期” 。 但很多人都把电冰箱用成家里的“万能杀菌柜”，无论吃的，还是用的，啥东西都往冰箱里塞 。 那隔夜菜放冰箱里可以吗，放冰箱的隔夜菜能吃吗？
【隔夜菜能放冰箱吗 放冰箱的隔夜菜能吃吗 豆腐】
放过夜的剩菜无论是放冰箱还是在常温下都不建议继续吃 。 剩菜放冰箱虽然可以减少亚硝酸盐的产生，但是存放时间长依然会产生大量的亚硝酸盐，继续食用对身体不好 。 剩菜放冰箱保存，最好不要超过6~7个小时 。
扩展：
家用电冰箱一般有三层，有冷藏室（保鲜）、冷冻室（结冰）、软冷冻室（变温室） 。
冰箱冷藏室可以放些饮料、蛋糕、茶包、蔬菜、零食、水果、剩菜、母乳等；变温室可以放一些猪肉、鸭、鸡、鱼、鹅等需即食的食品；冷冻室能放些鸭、肉丸子、牛肉、鱼、冰淇淋、水饺、鸡、排骨、虾等食品 。
食品放冰箱冷藏室（不结冰）可以保存的时间如下：
2~3天：香菜、韭菜、母乳、葡萄、草莓、芒果、桑葚、枇杷、樱桃、熟柿子、荔枝、生菜、油麦菜、韭黄、猕猴桃、菌菇类、豆芽
七天之内：火龙果、去叶芹菜、青瓜、香瓜、龙眼、西瓜
1-2周：雪梨、豆角、茄子、南瓜、西红柿、辣椒、土豆、胡萝卜、白萝卜
开、切过的食品，放电冰箱最好不超过一天 。 剩菜、肉类等食物必须用保鲜盒、保鲜袋等密封起来再放到冰箱里，不然会更加容易滋生细菌，甚至还会出现食物串味 。 不过需要注意一下：带叶蔬菜是不能够密封保存的，菜叶子很容易腐烂 。
保存在电冰箱冷冻室的物品一般都可以放很久 。 但对于食物的营养物质很可能会随着存放时间而减少，甚至有一些长时间冷冻的食物还可能会危害身体 。
补充：电冰箱的温度以及保存方法不同，也是会影响物品能不能放电冰箱跟能放多久的 。
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