从发现猎物的方式来分的话 ， 猎犬分为视觉猎犬和嗅觉猎犬 ， 看名字就知道它们分别是靠什么寻找猎物了 。 寻血猎犬的体型较大 ， 它们最早的狩猎对象也基本都是野猪和鹿这种中大型的猎物 。 后来欧洲流行起狩猎狐狸、野兔、鼬类等小动物 ， 寻血猎犬有一段时间就沉寂下来了 ， 数量开始变少 。

后来人们觉得寻血猎犬既然嗅觉如此出众 ， 那应该可以应用在案件追踪和安检等项目上 。 事实证明 ， 寻血猎犬没有愧对于它的名字 ， 它对于追踪气味不但有天赋 ， 还很热衷于做这些事 。 一般来说 ， 普通的狗狗只能通过气味线索追逐一天内或者几个小时之内的路线 ， 如果遇到下雨和环境复杂的地形 ， 这个时间还要缩减很多 。 而寻血猎犬可以靠嗅觉捕捉到几天内的气味残留 ， 时间最长的追踪纪录发生在1954年 ， 足有三百三十小时 ， 也就是将近十四天 。