寻血猎犬的相貌很有特色 ， 它的耳朵特别大 ， 脸上和脖子也有很多褶子 。 有学者认为这样的结构可以帮助它们追踪气味 ， 在寻血猎犬低头嗅气味时 ， 垂落下来的大耳朵可以把风挡住 ， 一定程度上排除干扰 。 可是这个说法也有很多人不认同 ， 觉得寻血猎犬的大耳朵并没什么实际的功能性 ， 反而比较碍事 。

由于它们得天独厚的优势 ， 寻血猎犬被很多国家的军警和安保部门训练成工作犬 ， 包括刑侦犬、搜救犬、嗅探犬、缉毒犬、缉私犬等 。 当然也有很多普通老百姓把寻血猎犬当成宠物犬和伴侣犬在养 。 但是普通人家饲养寻血猎犬的话 ， 就需要注意几个问题 。

首先 ， 寻血猎犬需要比较大的运动量 ， 需要铲屎官每天带它们在外面活动至少两次 ， 如果运动量不够的话 ， 寻血猎犬也会拆家 ， 还有发胖 。 寻血猎犬很容易发胖 ， 除了定时运动之外铲屎官还要在饮食上多加注意 ， 可以少量多餐 ， 并在家里多准备几碗水 。 在寻血猎犬刚吃完饭的一个小时内不要有太剧烈的活动 ， 因为寻血猎犬易发肠胃疾病 ， 包括急性胃扭转和胃扩张 。