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蒸生蚝是最简单的做法，因为蒸生蚝不需要特殊处理，只需要拌一些酱料就可以直接食用 。而且味道和口感都很棒 。更简单的蒸牡蛎的方法是先把牡蛎清洗干净，然后放在锅里蒸 。  
食材:生蚝500g  
辅料:适量的油、葱、蒸鱼和酱油、蒜、蒜末和胡椒粉 。  
清蒸牡蛎  
准备牡蛎 。  
用蔬菜刷清洗每个牡蛎 。  
将葱和蒜切碎 。  
准备蒜末和胡椒粉 。(我在超市买的现成的 。)  
往锅里加入色拉油 。  
油温3-4成热时，放入切好的葱段和蒜末，炒香 。  
然后加入适量的蒸鱼和酱油(少一点) 。  
加入少量料酒 。(非常少)  
然后放在小碗里备用 。  
此时，将清洗干净的牡蛎放入准备好的笼屉中 。蒸5分钟 。  
然后把每个牡蛎的壳打开，一个一个的把汁倒进去，撒上极少量的蒜和剁椒，就可以吃了！  
技巧  
1.蒸鱼、酱油、料酒要越放越少，以免改变生蚝的鲜味 。  
2.蒸生蚝的时候，开锅放在笼子上 。  
3.放两个微辣的大蒜和辣椒，可以用来代替芥末去除腥味(因为小孩子不喜欢芥末的味道) 。不喜欢的朋友可以留着 。  
【粉丝清蒸生蚝最简单的做法 清蒸生蚝最简单的做法】  
材料  
牡蛎(生蚝、小牡蛎)300克，猪肉末100克，糙米150克，罐装无盐鸡汤750毫升，水750毫升，香菜适量 。  
猪肉腌料:绍兴酒1大勺，盐，白胡椒粉 。  
工作方法  
1.将牡蛎浸泡在水中，加入1汤匙淀粉和1汤匙海盐，混合均匀，用水冲洗干净 。  
2.将猪肉腌制15分钟左右 。  
3.将糙米、鸡汤和水加入大锅 。烧开后转小火，煮45分钟左右 。将米饭煮20分钟 。  
4.米饭煮软后，加入猪肉末拌匀 。煮2分钟左右 。  
5.加入生蚝，煮3分钟左右 。牡蛎刚刚煮熟 。  
6.最后撒上胡椒粉和香菜即可享用 。  
  
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牡蛎/生蚝怎么吃？有压力吗？  
只要是熟的，全熟的，反正都可以吃 。  
很多朋友，为了传说中的壮阳、催情、解酒效果(真的没有科学依据)，为了满足食欲，生吃牡蛎其实是不可取的 。  
牡蛎中含有创伤弧菌，俗称海洋弧菌，其感染病程进展迅速，可能导致截肢、瘫痪、败血症和终身洗肾 。死亡率也很高，尤其是肝病患者、糖尿病患者和免疫系统较弱的人 。  

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