1、如何做冰淇淋1、把鸡蛋达到小盆里 ， 用打蛋器最好 ， 很省时间，打到颜色稍微变浅；
2、在打的过程中，慢慢加入牛奶、白糖，并不断搅拌；
3、用小火慢慢加热 ， 在加热过程中不要离开，一边加热 ， 一边搅拌，要煮到开锅 ， 然后加入玉米淀粉糊，玉米淀粉糊要提前备好 。也可以直接加入玉米淀粉 。依然是搅拌，搅拌均匀；
4、再一次的加热，这次比较粘稠，小火慢慢的加热 ， 不要糊锅 。加热后放到容器内；
5、要4到5个小时才能冻好 。
2、橙皮酱冰淇淋1、食材：牛奶200克、蛋黄2个、淡奶油200克、橙皮酱100克左右、香草豆荚半根 。
2、牛奶加入香草豆荚的籽，和香草豆荚的皮煮开，蛋黄倒入容器中，打至发白 。
【如何做冰淇淋】3、然后将煮至微开的牛奶慢慢倒入蛋黄中 ， 慢慢地倒，不会烫熟蛋黄 。
4、混合均匀，取出香草豆荚皮 。
5、倒入橙皮酱 ， 可以尝下甜味，根据甜度添加，如果没有橙皮酱，可以加入其他果酱 。
6、然后慢慢用小火煮至稠状 。
7、千万不要大火，会煮成蛋花哦 。
8、然后隔冰水放凉 。
9、淡奶油打至有纹路 。
10、将淡奶油和牛奶糊混合均匀，倒入冰淇淋机中 。
11、冰淇淋机要提前放冰箱冷冻一天 。这样才好制作 。在冰淇淋机中制作好 。
12、倒入模具中 。最好用纸模，一次一杯 。
3、一个酸奶冰淇淋热量有多少大卡甜桃酸奶口味冰激凌的热量 ， 以100克可食部分计算，是287大卡，在同类食物中单位热量较高；每100克甜桃酸奶口味冰激凌的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之十二 。

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