糯米粉蒸年糕的方法 _糯米

1、糯米粉蒸年糕的方法1、食材：糯米粉250g ，紫薯1个，水150ml，葡萄干30g，糖桂花30g，瓜子仁30g，白糖30g，红枣30g 。
2、首先用凉水把糯米粉调开，再加入白糖和色拉油，搋匀以后醒一会儿。
3、紫薯去皮切成大片-、入锅蒸熟，接下来把和好的糯米面团一分为二，一块加入糖桂花、另一块加入蒸好的紫薯-搋匀。（这里加入蒸好的紫薯要适量，不要把面团弄的太软就可以了）。
4、取一块紫色糯米面团，用保鲜膜包好之后擀成片。（铺上保鲜膜擀，面不会黏在擀面杖上，因为糯米面比较黏）。
5、把擀好的紫薯面铺在刷过油的盘子里，用同样的方法-把白色的糯米面团擀成片作为年糕的第二层，依此类推共制作四层。（这里可以按照自己的喜好多弄几层）。
6、年糕上面拍层水，拍水的同事，手来回刷一刷，把面皮表面的粉浆刷出来。下一步把切碎的红枣、葡萄干和瓜子仁均匀地铺在年糕上，大火蒸二十五分钟。
7、蒸好-的年糕仍然用保鲜膜包好，一切为二，两块对折放凉之后就可以使用了。（蒸好的年糕里面会有点水，直接倒掉就可以了）。
8、年糕放凉后，可以制作煎年糕。把年糕切片蘸上玉米淀粉，煎成两面黄色就可以了。
9、煎好的年糕还可以蘸着蜂蜜吃，更美味。
2、只用糯米粉糯米糍做法1、将适量的糯米粉、玉米粉和白砂糖混合，玉米粉大概是糯米饭的四分之一，白砂糖是糯米粉的三分之一。
2、根据个人口味加入适量的椰浆和牛奶，搅拌均匀。
3、取少许黄油，加热融化后倒入米糊里，搅拌均匀。
4、把水放进锅里加热后，用完盛着米糊，放入锅中蒸20分钟，直至迷糊中间没有白心即可从锅里拿出。
5、用保鲜膜将蒸好的迷糊盖好，待其自然冷却。
6、把紫薯洗净去皮蒸熟，放入碗中加入炼乳搅拌均匀，捏成球。
7、把芒果和草莓洗净，芒果切成块，把榴莲压成泥浆。
8、取出冷却的迷糊，搓成小球，用工具把小球挖出一个坑，放入前面备好的水果馅料，搓成球。
9、把椰蓉撒在小球上面，制作就算完成了。
3、糯米粉怎么做沙糕1、材料：糯米粉200克，泡打粉1茶匙，牛奶200毫升，鸡蛋1只，花生酱1/4杯，喷油，糖粉
2、把牛奶分几次倒入糯米粉，每次都充分搅匀，打匀鸡蛋液，再倒入粉浆里搅匀，把泡打粉也分几次撒入粉浆，每次都充分搅匀。
3、把蒸盘均匀地喷撒油，倒入一半粉浆。
4、大火烧开水，放入蒸盘蒸15分钟，取出放凉。
5、糯米糕上铺花生酱，周围留一圈空间。
6、表面再铺剩下的另一半粉浆。
7、大火烧开水，放入蒸盘再蒸20分钟，取出放凉。
8、取出糯米糕切块，表面撒糖粉。
4、如何做糯米粉藕饼1、主料：莲藕，糯米粉，葱。莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。
3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。
4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。
5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。
7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。

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