食管癌不要进食粗、硬、热及刺激性的食物，如果食管肿物比较明显，最好进食流食或半流食饮食为主 。此外，食管癌患者要戒烟、戒酒，不要吃辛辣、刺激的食物，也不要吃腌制、烟熏、烧烤、霉变以及亚硝酸盐含量高的食物 。
【食道癌饮食方面需要注意什么】食管癌患者可以适当吃优质蛋白含量高的鱼类、蛋类、肉类及奶制品，但必须要将食物切碎，并将食物煮软，在进食的时候一定要小口的吃，不要吃得太大口，以免引起食管的梗阻 。
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