当然并不是袁隆平院士研发不出来口感更好的水稻品种，背后是有原因的 。
上个世纪60年代，全国各地出现严重饥荒，很多地方粮食歉收，老百姓为了填饱肚子，甚至出现吃树皮啃观音土的现象 。当时全国人民需要的是能够填饱肚子的粮食，粮食口感并不是第一考虑因素 。

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袁老当时为了提高水稻亩产量，对水稻口感改良不大 。农村40-60岁的农民对杂交水稻还有一定印象，有一种杂交水稻品种叫早稻，早稻产量比较高但是口感并不好；还有一种杂交水稻品种叫晚稻，晚稻产量不如早稻，但是因为生长周期比较长，晚稻口感要比早稻好 。
在我们农村当地，农民都会种植两种水稻 。7-8月份水稻成熟后，我们会把早稻卖给粮站，晚稻留在家庭供自己食用 。想必不少老农民当年种植过“南优二号”水稻种，“南优二号”就是由袁隆平团队研发的 。

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“南优二号”该品种类型属于籼型杂交水稻，主要种植在南方多个省区 。
“南优二号”水稻种在当年很火，全国有几百万亩耕地都种植过此水稻种 。可是因为“南优二号”的稻种抗病性较弱，水稻在生长期中容易滋生虫害，后来逐渐被农民用其它稻种取代 。
第三点：水稻品种数量多，农民挑选空间大杂交水稻的发现者是袁隆平，但是中国并不只有袁隆平一个农业学家 。
袁隆平团队属于隆平高科企业，隆平高科在世界范围内也是鼎鼎有名的种子公司 。隆平高科不仅研发水稻种子还有玉米、棉花种子，其中水稻新品种获得国家审定通过超过132个 。

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隆平高科水稻种子主要分为悦系列和臻系列，悦系列口感更好，比如悦两优2646 。臻系列防病性更好，比如臻两优5438，农民朋友在选择稻种的时候可要看清楚了 。
隆平高科是国内数一数二的农业种子企业，但是随着时间发展，国内从事水稻种业研发的企业越来越多，比如丰乐种业、荃银高科等等 。
随着该类企业推出的水稻种子越来越多，农民在挑选水稻种子时候的选择性增多，进一步降低袁隆平团队种子的市场占有率 。

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最后总结：袁老历史贡献不容忽视在上个世纪80-90年代，不少朋友认为杂交水稻不好吃，就忽略了袁隆平的贡献 。
其实在当时能吃饱比能吃好更重要，袁老以一己之力让国人吃饱饭，这个历史贡献是不可估量的 。
杂交水稻面世是为了解决中国人吃饱饭问题，但是现在中国人已经能够吃饱饭了，我们不仅要吃饱还要吃好，这对杂交水稻的品质提出了更多要求 。袁隆平团队研发稻种主要分布在南方的籼稻区，北方种植杂交水稻面积并不大 。

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总而言之，如果没有袁老研发的杂交水稻，就没有后来的水稻“革命” 。如果没有袁老，全世界不知道有多少人会被饿死 。
在古代出现像袁隆平这样有巨大贡献的人，老百姓是会为他修建功德祠的 。今天袁老已经离我们而去，让我们一起缅怀袁老 。期待你的转发、点赞，让更多人看到袁老的历史贡献 。

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我们平时吃的饭是不是袁隆平培育的杂交水稻，对于农村人来说，绝大多数人都知道，而对于城里长大的人来说，有很多人不一定知道，甚至，有的人说我从来没吃过杂交米 。

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