【药材】虾肉120克 。
【食材】鸡脯肉80克 ， 去皮白面包丁60克，料酒10毫升，盐3克 ， 胡椒粉3克，味精2克 ， 葱末、姜末各5克，鸡蛋2枚 。
【做法】
步骤1：虾肉、鸡脯肉去皮、筋后，剁成泥，一起搅拌，加料酒、盐、胡椒粉、味精、葱末、姜末和鸡蛋清搅拌 。
步骤2：锅入油 ， 烧热后下入葱末，炸至出香，倒入肉泥里，反复摔打 ， 做成丸子，沾上面包丁 。
步骤3：锅热油，烧至五成，下丸子炸6分钟，发胀后，改大火 ， 至表皮焦黄，捞出即可 。
【功效】补肾兴阳、益精养血 。适用于肾阳虚弱所致的性欲减退、阳痿、早泄、小便频数、腰膝酸软、体倦乏力等症 。
【鸡肉虾球】【食法】佐餐食用 。
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