【药材】黄芪10克 。
【食材】鲫鱼400克，猪瘦肉180克，豆腐、粉丝各120克，莴笋叶80克，生姜10克，葱8克，料酒20毫升 ， 白砂糖、盐各3克，炒枳壳、味精、胡椒粉各1克，醋5毫升 ， 植物油、鲜汤各适量 。
【做法】
步骤1：鲫鱼宰杀后去鳃、鳞、内脏 ， 切咸鱼片;猪瘦肉去筋膜 ， 洗净沥干切片：豆腐切块;粉条温水浸泡后切段;莴笋叶洗净择好 。全部食材装盘，围于火锅四周 。
步骤2：黄芪、炒枳壳装入纱布包，放进砂锅里，加水煎煮 ， 分两次取药液备用 。固1锅入植物油，烧至六成热，下姜片 ， 煸出香味，放盐、胡椒粉、醋、料酒、白砂糖，加入高汤烧开，撇去浮沫，再下药液，烧开之后，汤汁倒入火锅中，下菜食用即可 。
【功效】补气健胃、美容润颜 。适用于脾虚所致的食欲不振、消化不良、便溏泄泻，以及气虚所致的气短乏力、胃下垂、脱肛等症 。
【黄芪瘦肉鲫鱼火锅】【食法】佐餐或单独食用 ， 吃菜饮汤 。
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。