【药材】莲子100克 ， 银耳20克 。
【食材】冰糖5克，桂花卤3克 。
【做法】
步骤1：银耳用温水润透，泡发，摘去黄根，洗净，掰成小瓣;莲子清水浸泡，胀发后温水洗净，去心，放入碗内，加适量开水，上屉蒸50分钟左右 ， 取出盛入汤碗待用 。
步骤2：锅置中火上，注入适量水 ， 放入银耳略烫一下 ， 捞出 ， 同蒸熟莲子一起盛入汤碗内，锅内加入冰糖、桂花卤，转大火煮沸至冰糖溶化成汁，撇净浮沫 ， 将冰糖汁浇在汤碗内即可 。
【功效】滋阴补脾、养血安神 。适用于皮肤干燥、声音沙哑、牙痛等症 。
【冰糖桂莲饮】【食法】佐餐食用 。
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