1、西红柿鸡蛋汤有哪些营养营养价值如下：
1、番茄红素具有预防骨质疏松、降血压、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能 。
2、保护心血管 。在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素 。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用 。
3、延缓衰老、增强免疫力 。番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢 ， 预防衰老 。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液、皮肤以及各种粘膜组织 ， 促进腺体分泌激素，从而使人体保持旺盛的精力 。
4、保护肝脏 。鸡蛋中的蛋白质
2、西红柿鸡蛋汤怎么烧西红柿鸡蛋汤做法：
1、将西红柿去皮切块后切成小块，鸡蛋打散备用；
2、大火将西红柿炒出汁后倒入开水大火煮开，然后倒入鸡蛋后加调味料；
3、搅拌均匀后西红柿鸡蛋汤就可以起锅了 。
西红柿鸡蛋汤是一道常见的家常菜 。西红柿是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口 ， 富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，为美国《时代》周刊推荐为十大健康食品之一 。
3、西红柿鸡蛋汤可以放虾米吗可以 。西红柿鸡蛋汤肉质软烂 ， 汤味甘酸，含有丰富的维生素C、蛋白质和番红素营养价值较高，而虾米含有大量的蛋白质、钾、碘、镁、磷，性温味甘咸，二者之间的营养成分没有相克的地方，因此西红柿鸡蛋汤可以放虾米 。
4、微波炉做西红柿鸡蛋汤西红柿蛋汤的做法（微波炉菜谱）材料：西红柿 鸡蛋 香葱 调料：食盐 食油 味精
做法：
1、 西红柿切小片放碗里，搁盐、油，加入适量开水，进微波炉大火4分钟端出 。
2、 鸡蛋用筷子打散，边打边慢慢地往碗里绕着倒 ， 进微波炉1分钟端出 。
3、 撒入葱花、味精轻轻搅动即可 。
5、怎样做西红柿鸡蛋汤好【西红柿鸡蛋汤有哪些营养】1、主要食材为西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙 ， 香油2滴，白胡椒粉少许，生抽少许 ， 盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升 。
2、将西红柿去蒂洗净，然后切3-5mm的片 。
3、葱洗净切碎，姜洗净切丝，蒜洗净切片备用（依据个人喜好可?。?。
4、锅置火上放油烧热，加入姜丝、蒜片翻炒 。
5、然后将切好的西红柿片放入锅内，放入少许生抽，至七成熟 。
6、将鸡蛋在碗中调匀 。
7、加入热水烧开，倒入蛋液（边加边不停在锅中搅拌） 。
8、待好之时，放入盐、葱，即可起锅 。
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