草菇为什么放在冰箱里会出水 _经验常识

1、草菇为什么放在冰箱里会出水【草菇为什么放在冰箱里会出水】最适储存温度：13至15摄氏度，相对湿度：百分之九十五，RH以上冷害：12摄氏度以下草菇，在12摄氏度以下储存，会发生菇表出水的冷害现象。若储存温度在15摄氏度以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存。
2、鸡蛋放在冰箱里哪头朝下好鸡蛋放冰箱里需要尖头朝下，圆头朝上。因为新鲜的鸡蛋，蛋白浓稀分布，能够有效地固定蛋黄的位置。随着时间的延长和外界温度的上升，在蛋白酶的作用下，蛋白所含的黏液素逐渐脱水，使蛋白变稀，蛋白则失去固定蛋黄位置的作用，由于蛋黄比重轻于蛋白，鸡蛋横放，蛋黄会上浮，贴在蛋壳上，形成靠黄蛋、贴皮蛋。所以放鸡蛋时，大头朝上，直立存放则不会出现贴皮蛋，因为鸡蛋的大头有一个气室，即使蛋白变?。?蛋黄上浮，也不会使蛋黄贴在蛋壳上，所以码放鸡蛋圆头朝上，尖头朝下。
3、冰箱里冻的母乳怎么热冷藏的母乳可以放进温热的水里浸泡，使奶吸收水里的热量而变得温热，也可以用温奶器。冷冻的母乳需要在冷藏室先自然解冻，再在温奶器或温水温热，才能打开储奶袋的封条，倒入奶瓶喂给孩子。与空气接触时间越短越好。温奶器的温度设定在40℃，隔水加热母乳，温度更容易掌握。没有特别快速的解冻方法，这个过程要经历的。所以要提前一些时间解冻，别等宝宝饿了再解冻。
4、剩饭放冰箱里第二天还能不能吃呢用保鲜膜吧，这样有两个好处：第一，冰箱冷藏室的食品容易失水，包上塑料袋(注意：要用合格的食品保鲜膜)后，可以减少失水。第二，冰箱不等于保险箱，特别是冷藏室内存在有大量的微生物，包上塑料袋后，剩饭就可以避免被有害微生物污染。不过要提醒的是：从冰箱中取出的食品一般都要重新加热杀除有害微生物后，才能食用。当然，包装可靠的饮料类食品另当别论。
冰箱冷藏的温度一般是5°C左右，这样的温度条件，细菌的生长繁殖会受到抑制。但冰箱不是保险箱，某些致病菌，如单核细胞增生李斯特菌，即使在5℃以下仍可生长。也就是说放在冷藏室的剩饭也不能长时间保存，一般2天以内还是可以吃的，超过三天则不能吃了。如果煮的饭剩的太多，预计两天吃不完，建议放凉后，用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来。冷冻柜的温度通常都是0°C以下，米饭中的水分会结冰，细菌基本进入“休眠期”，但这并不表示放在冷冻柜的剩饭就不会变质，只是说细菌滋生的速度更慢了。通常放在冰冻柜的剩饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉。存的太久，米饭的口感、营养都会下降。

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