产地不同，片型厚薄也不同，四川较厚，称“川佛手片”;广东较?。?称“广佛手片” 。切片后逐片摊在烈日下暴晒，当天须晒至七八成干，次日复晒1次至足干，其商品色泽雪白鲜明 。如遇阴天，也可低温烘干 。晒干或烘干后，要密闭储存，以防香气散失 。
【药材形状】
【佛手种植技术与栽培管理】1、广佛手片：本品为已成熟的果实纵切薄片 。大小不一，常皱缩而卷曲，平展呈手掌状，厚1～2毫米 ， 长8～15厘米，宽3～5厘米 。大片质?。?多皱 。边缘边皮黄褐色，布有凹点状油室，切面淡黄白色 ， 可见点线状维管束突起，呈明显花纹，一端呈手指状分裂，果肉白色 ， 习称“金边白肉” 。质柔软，气微香，味先香甜而后苦酸 。
2、川佛手片：为幼嫩果实纵切的厚片，宽端具指状分歧，狭端具果柄或圆形果柄痕，长5～6厘米，宽2～4厘米 ， 厚4～8毫米 。表皮绿褐色或淡黄褐色 ， 显切后的维管束点状突起 ， 果瓤退化或偶在分歧处显退化的瓤瓣，但无种仁 。质坚硬，不易折断 。气清香，味微苦酸 。
【附】佛手花
采花一般于开花盛期 ， 每天早上进行 。采摘时将不孕的花采下，如见已孕花蕾小柑呈尖形，极干瘦，将来难成长者 ， 亦可采下 。此外，在较寒冷的地区，冬季开花后细果多被冻死，这类花也可采摘 。花采回后及时置阳光下暴晒或用无烟小火炕干 。浙江的佛手主要摘花供药用 。一般用于平肝，治胃气痛 。其形状是：干燥花朵，长约1.5厘米，花柄短 ， 2～5毫米，花萼杯状或略呈五角形，略具皱纹，花瓣5，长披针形 ， 两边略向内卷曲，外表淡棕黄色，有棕褐色麻点;雄蕊多数 ， 黄白色，着生于花盘周围，子房上部狭尖，体轻，质脆，气香，味微苦 。

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