【概述】佛手为较常用中药材 。原名枸橼 。始载于宋·；《图经本草》 。具有行气止痛、疏肝和胃、化痰的功能 。《本草纲目》李时珍称为佛手柑 。对其形态述之颇详 。本品为芸香科植物佛手Citrsmedica L.Var. Sarcodactylis swingle成熟果实 。主产广东、四川、浙江、福建等省 。均为栽培 。
【生长环境】佛手多栽培于温暖、湿润、雨水充沛、海拔700m以下的平原、谷地 。四川省合江县则多种植于海拔400～700米的丘陵地带，尤以在丘陵顶部较多 。佛手喜温暖、怕霜冻，喜湿润、怕干旱 。
【种植技术】
1、选地整地：育苗地宜选择排灌方便，疏松肥沃的地块，经深翻、整平后作畦;畦高15～20厘米 ， 宽100～120厘米;大田直播东南向，阳光充足、排灌方便的山坑坡地或水田，于上年冬季深翻30～40厘米 ， 让其晒白 。春季定植前碎土 ， 作畦，畦宽25厘米，宽I米 。再按株距2～2.5米 ， 在畦面上挖深40厘米 ， 宽50厘米的种植穴，穴内放土杂肥，与土拌匀，待播 。
2、种植方法：
(1)扦插繁殖：广东和四川多在3～4月或7～9月温暖多雨时进行;浙江一带多在4～6月进行 。以秋季扦插最好 。其方法是选6～8年生、健壮、无病虫害、产量高的母树 ， 取上年长出的健壮春、秋枝梢作插条(忌选徒长枝)，剪成长18～25厘米 ， 带有3～5个节，去掉叶片及顶端嫩梢 。在苗床上按株行距18厘米×;18厘米将插条插入土中，留1/3露出地面，盖上一层薄稻草，淋水至湿透 。
(2)嫁接繁殖：一般采用靠接法 。在夏至前后 ， 植株生长最旺盛的时候进行，容易成活 。选择植株基部直径1～1.5厘米，根系发达，生长健壮的香橼作砧木 ， 选上年春、秋抽出的大小与砧木相同的佛手枝梢作接穗 ， 用接切刀将枝梢切一切面，用绳扎紧 。除雨天外，每天应向香橼(砧木)的根部浇水1～2次，约1个月后，嫁接切面即能愈合 ， 此时可在愈合处上部剪去香橼的茎枝，在愈合处的下方将佛手的茎基部剪断 ， 并将嫁接苗移栽 。嫁接繁殖的植株寿命长 ， 结果早，产量高，但繁殖量小，可作培育良种时采用 。
(3)空中压条：于夏至前后，选择生长健壮，无病虫害的2～3年生枝条，在近基部处将皮环切1厘米宽，用泥土包住切口，外面用席片或塑料薄膜包裹，每天喷水1～2次，约1个月后，长出新根，即可切离母株，进行移栽 。
(4)定植：春秋季均可，但以春植较好 。选阴雨天，每穴栽人种苗一株，为10～14厘米，让须根向四周伸展，用细土填穴，并向上轻轻提取数次 ， 使根系顺直，再覆细土，踩实，覆土高于地面，淋足定根水 。
佛手植后 ， 未成林前，可在行间间种黄豆、蔬菜等短期作物，以提高土地利用率 。
【栽培管理】
1、苗期管理：育苗期要经常淋水，保持苗床湿润，适当追施数次腐熟的人粪尿或其他有机肥 。夏季天气炎热时要适当遮阴 。当苗高达50厘米左右时可起苗移栽 。通常每667平方米需插条1200～1500条 。
2、除草松土：种植后每年要除草、松土1～2次 。佛手根多横向生长，入土较浅，因此，除草松土不宜过深 ， 以免损伤根系，每年冬季要培土保温 。
3、打顶、弯枝、摘侧芽：种植后1～2年当植株长至苗高80厘米左右时，应将顶芽摘掉，促进多分枝 ， 打顶10～15天后，顶端叶片转为青绿色时，进行弯枝，把向上生长的枝条，慢慢往下弯，弯至离地18厘米左右时，将枝条顶端固定在插入土中的竹竿上 。弯枝宜在霜降至冬至期间 ， 选晴天进行 。每年收果后修剪枝条，长出的侧芽留较健壮的1～3条，其余要摘去 ， 以便培育出良好的树型 。但在6月抽出的芽往往发育为第2年的结果枝，不能摘除 。

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