【概述】化橘红为常用中药材 。《神农本草经》仅载有橘柚 。《本草经集注》始认为是两种 。直到清代《本草纲目拾遗》始载有化州橘红 。本品具有散寒燥湿、利气消痰的功能 。为芸香科植物化州柚Citrusgrandi.s &lsquo；Tomentosa&rsquo；或柚Citrusgrandis(L.)Osbeck的未成熟或近成熟果皮 。前者主产广东、广西；后者主产广西、四川、湖南、湖北等省区 。多为栽培 。
【生长环境】多栽培于丘陵或低山地带及园边、宅旁 。
【种植技术】
1、选地：化橘红的培植大体与柑橘的培植方法相同 。它适生于肥沃的泥质土壤，最好种植在住宅的周围 ， 经常能沾到烟火的地方 。过松而不容易保持水分的沙壤土，或水分过多的地方，均不宜栽种 。
2、繁殖方法：通常采用下列几种方法 。
(1)种子繁殖：采用成熟的种子，经过育苗或直接点播均能生长 。但是采用种子繁殖的往往容易变质，例如用正毛化种子繁殖的，往往变成副毛化品种，副毛化的种子往往变成毛柑(即光黄、光青的品种) 。
(2)压枝繁殖：每年立春前后，农历2～3月间化橘红开花之后，在生长健壮的树上 ， 选择1～2年生长的枝条，从适宜的地方剥去3～4厘米的表皮，以塘泥和稻草堆扎成泥包，经常淋水，不使过分干燥，枝条自然生根 。经过4～5个月后，其根已突出泥包外面，便可将这根枝条从树上锯下来移植 。采用这种方法繁殖的幼树不易变种 。
(3)移栽：移植一般在3～4月进行 。移栽前在选好的地上挖穴，株行距各340厘米，穴深约70厘米，宽67～100厘米，每株施以干塘泥或腐熟的堆肥作基肥 ， 然后用高压生根的树枝或以种子育苗的幼树每穴栽种一株，覆土踏实 ， 浇水定根 。压枝繁殖的种苗3年能成林，6年便能结果 。
【栽培管理】
1、施肥中耕：产区一般无施肥习惯，只是施些粪水或培些肥土 。如能加强中耕、施肥和管理，对提高产量和缩短结果时间 ， 能够收到更好的效果 。
2、病虫害防治：危害化橘红树最严重的虫害为飞蛾虫 。它在树上产卵，经孵化后变成咀虫 ， 蛀树身，轻则影响生长结果，重则全株死亡 。防治方法：其虫孔一般由下而上弯弯曲曲 ， 如虫孔不深，可用铁丝将幼虫捅死 ， 过深的可用刀斧将树身劈去一部分，或先掏净所有蛀洞中的虫屎 ， 依蛀孔大小用药棉醮40%乐果乳剂或90%敌百虫液塞入虫洞内，用泥封死所有洞口闷杀，效果颇佳 。
【收获与加工】农历6～7月采收 。正品有凤尾、金钱橘两种，开头如柚，鲜时色青 ， 表皮密生细茸毛 ， 毛细密光滑，皮质结实、纹细、有微香味的加工后为正毛化 。茸毛稀皮质松加工为副毛化 。本品形态虽与柚子相同，但肉少味酸苦不能食 。金钱、凤尾橘红 ， 都有正毛和副毛两种 。此外还有一种亦如柚状，但表皮无茸毛 ， 肉多味酸，皮纹质粗，仅可做成光青与光黄 。一般用火焙干者其色青，晒干的其色黄 。
具体加工方法：将摘取未成熟果实，置沸水中烫过 ， 捞取后晾干，用刀将果皮表面纵剖成七角星形 ， 将皮剥下 ， 修去大部分絮状果皮，烤或晒至七八成干后，对折 ， 用木板压平 ， 扎成小扎，晒干，称“绿七爪”或“黄七爪” 。切成六角星形，则称为“墩子化” 。墩子化一般在加工时留下白色内果皮较多，通常将角对压，整个成梅花形 。老大者多切成五角星形，称“大五爪” 。有将外果皮切成两端尖的椭圆形片状，称“尖化” 。拾取自行坠落的幼果 ， 小的直接晒干，较大的，纵剖两瓣或四瓣，晒干后，称“橘红个” 。

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