锅铲放在锅底煮好不好 锅铲放在锅里好不好( 二 )

锅铲放在锅底煮好不好 锅铲放在锅里好不好

文章插图



接下来是看他们蒸制容量,Bruno因为缺少配件(其他的也用不了),退出测评 。
容量大小排名如下:
博拉利>摩飞>松下
因为我只买了九个包子,所以多余空间,用玉米和红薯填充 。
【锅铲放在锅底煮好不好 锅铲放在锅里好不好】松下能放下七个包子,摩飞可以放下整份包子加一个玉米 。
博拉利因为是双层,一层放九个包子加一根玉米,第二层还能放几个红薯加半截玉米,相当实用 。
锅铲放在锅底煮好不好 锅铲放在锅里好不好

文章插图



接下来是试吃,口感排名如下:
博拉利>松下>摩飞
博拉利不管是下层蒸架还是上层蒸盘的食材,蒸煮过后没有很多的水汽,包子没有被水打湿,口感非常松软
松下用的是锅子+蒸笼的传统蒸法,蒸出来的包子口感跟平常差不多 。
摩飞蒸盘位置较低,蒸出来包子底部都被水侵透了,包子顶也有一丢丢水,变得很很黏,口感完全不对 。
锅铲放在锅底煮好不好 锅铲放在锅里好不好

文章插图

煮蒸制的部分完成了~接下来我们看煮食材这一部分
用着四款都做海鲜粥,并且在都是以最高的功率去煮 。
制作完成耗时排名:
博拉利>摩飞≈Bruno>松下
博拉利海鲜粥的煮法比较新奇,在煮的时候没有往食材加一滴水,全是自身大量蒸汽凝结的水 。可见它的出汽量有多大,制作时间也比较快,20分钟就只做完成了 。
摩飞跟Bruno时间差不多,都是二十多分钟可以煮沸,但是摩飞耗水量很大,煮沸后不断溢锅,中间加了两次水,锅底也粘得厉害!体验不是很好…
Bruno没有粘锅的情况,但也会溢出来 。松下用的陶瓷锅,升温速度比较慢,半小时才煮沸,而且也溢锅 。
锅铲放在锅底煮好不好 锅铲放在锅里好不好

文章插图



历经千辛万苦终于把海鲜粥煮出来了,下面开始试吃~
口感排名如下:
博拉利>松下>摩飞>Bruno
博拉利做出来的无水粥,口感非常棒,粥底的稠度刚刚好,味道鲜美,虾跟螃蟹的肉质都紧实Q弹 。
松下耗时久,但海鲜粥口感细腻棉滑,海鲜的口感味道也不错 。
摩飞中间加了几次水,但最后的粥水还是没剩多少,基本没有了,整体比较稠 。
Bruno做出来的简直就是隔夜饭用水泡开一样,米跟水都是分开的……
锅铲放在锅底煮好不好 锅铲放在锅里好不好

文章插图

对了,用博拉利做海鲜粥的时候,我上边还蒸了一条鱼,它出汽量是真的大,蒸完鱼下面还能把粥给煮了,一次做两个菜,简直不要太方便!
锅铲放在锅底煮好不好 锅铲放在锅里好不好

文章插图

蒸炖:下面来
看看蒸炖雪梨的味道怎么样
四款全都蒸足了30分钟,不同锅子的成品略有不同
锅铲放在锅底煮好不好 锅铲放在锅里好不好

文章插图

博拉利、摩飞用蒸架
松下换了升温更好的雪平锅,Bruno直接用小碗装着(放蒸架盖子合不上)
博拉利还配了两个炖盅,直接炖,拿取还防烫,下次炖鸡汤试试


那么来到试吃环节~~
冰糖雪梨,炖至梨肉松软,梨汁甜润为佳,看看大伙怎么评价
口味评测排名如下:
博拉利>摩飞>松下>Bruno
口感上,博拉利的明显更棒,梨肉炖透了,口感绵软,枸杞混着梨汁甘甜可口 。


特别声明:本站内容均来自网友提供或互联网,仅供参考,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。