原料
2杯重奶油
1 大汤匙墨西哥辣椒酱
3个中等红薯，去皮并切成1/8英寸厚的薄片
盐和现磨黑胡椒

文章插图

路线
1. 将烤箱预热至 375 华氏度。
2. 将奶油和墨西哥辣酱搅拌均匀。
3. 在 9 x 9 英寸的砂锅菜中，将土豆均匀分层。淋上 3 汤匙奶油混合物，用盐和胡椒调味。用剩下的土豆、奶油、盐和胡椒重复上述步骤，形成 10 层。
【烟熏智利扇贝红薯的做法】4. 盖上盖子烤 30 分钟，取下盖子继续烤 45 分钟到 1 小时，或者直到奶油被吸收，土豆煮熟，顶部变成褐色。