GB19643-2016里直接给出了微生物污染的限度值，如下表 。我搜索了标准 GB 29921，具体如下表 。

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对于污染物的限度，本标准依然是间接引用，引用的是《GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量》（
https://www.doc88.com/p-4939684808949.html） 。
对于铅制品，其指标如下 。其他指标大家可自行查看标准原文 。

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可能有朋友会产生一个疑问：我知道了这些指标对于我有什么用呢？
这个问题很好 。知道怎么通过标准来找到食品的技术要求可以很好地帮助我们选择合格甚至更优的产品，毕竟国家标准都是最低要求 。好公司对自己产品的要求要比国家标准高很多 。如果你在同类产品中发现A产品的各项指标与标准一致，说明这是一个合格产品，而B产品的各项指标明显优于标准，那么我当然要选B产品了，这说明B公司更注重产品质量，虽然他们都是合格产品 。
互联网时代最大的优势就是信息多，我们可以善用这些信息 。比如现在测评类达人特别火，我们可以直接拿他们的结果用 。
我随机举个例子，比如home Test定妈家庭实验室的测评，他们这个团队从市场上随机选了12款海苔，都送到一个第三方检查机构，检查重金属、盐含量和微生物污染三个指标 。
检测结果表明基本上所有检测的海苔都符合标准，都是合格产品 。但是在具体指标上还是存在很大差异的，比如盐含量，最高的比最低的高六七倍 。有人说海苔不能多吃，是因为油盐含量太多，这建议非常好 。但是如果我们可以选一个低盐无油的，是不是孩子吃的时候我们就安心了啊 。或者很多女性朋友包括我自己总想减肥，可又管不住嘴，吃不长肉的零食就成了最佳选择 。虽然海苔每100 g的热量大约在180大卡，但是我们每次都吃不多，吃了20g左右就会有很强的饱腹感，这完美地解决了吃零食长肉的问题 。

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最后他们给这个测评做了一个总结，说是配料表越复杂，就越容易暴露问题 。

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通过上述的梳理，我们很清楚的知道了什么样的海苔是安全可靠的，孩子天天吃妈妈更安心 。
以后我们遇到任何新的食品，都可以通过这个方法试一试 。

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