【主料】马铃薯淀粉140克
【辅料】低粉20克、奶粉25克、细砂糖35克、蛋液45克、泡打粉5毫升
步骤：
1.鸡蛋磕入碗中 ， 加入细砂糖；
2.用打蛋器搅拌均匀；
3.马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合在一起拌匀；
4.混合后的粉倒入过滤勺中 ， 筛入蛋液里；
5.先用塑料刮刀按不规则方向翻拌成絮状 ， 然后揉成面团；
6.取一小块面团 ， 揉成小长条 ， 用个勺子一小份一小份的分割；
7.顺便勺出放在手掌中 ， 然后揉成比黄豆稍大些的圆球；
8.依次做好放入铺了油纸的烤盘里 ， 每粒之间稍微隔开；
9.放入预热好的烤箱 ， 180度 ， 12分钟左右；
10.烤到小馒头表面成浅浅的金黄色即可 。

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芒果布甸的做法：
【主料】淡奶油125ml
【辅料】牛奶50毫升、吉利丁4克、芒果适量、酸奶油50克、淡奶适量、白砂糖50克、水12毫升
步骤：
1.吉利丁粉倒入12毫升水中融化；
2.芒果果肉用料理机打成泥 ， 取用配方里需要的分量 ， 如果甜度不够 ， 可以适当加些糖量；
3.小奶锅中倒入牛奶喝细砂糖 ， 小火加热至沸腾 ， 溶解细砂糖；
4.将锅子从炉火上取下 ， 带降温至60-80度时 ， 倒入软化的吉利丁 ， 用余热融化吉利丁；
5.将牛奶吉利丁液过滤 ， 放一边冷却待用；
6.将芒果泥分3次加入到酸奶油中 ， 搅拌均匀；
7.将放凉的牛奶吉利丁液加入拌好的芒果泥中 ， 拌匀；
8.鲜奶油打至7分发 ， 将芒果泥加入其中 ， 拌匀（鲜奶油打发时 ， 可以加入其分量10%的糖 ， 利于打发）；
9.将拌好的布丁液盛入容器中 ， 覆上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏 ， 约需3小时就能凝固 ， 若要完全凝固 ， 则需要约半天时间；
10冷藏好的布丁 ， 取出后 ， 撒上鲜芒果丁装饰 ， 再淋上线状的炼乳 ， 就可以食用 。

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番茄果汤圆的做法：
【主料】米粉60g、澄粉35g、豆沙馅50g、圣女果300g
【辅料】油、番茄酱、抹茶粉1勺
步骤：
1.圣女果洗净从中间横切对半 ， 挤掉番茄种子和汁 ， 留下果肉；
2.果肉用榨汁机稍微打碎 ， 用过滤网碾压过滤出番茄汁；
3.过滤出的番茄汁加入一大勺番茄酱 ， 煮开；
4.煮开后的番茄汁立刻倒入糯米粉和澄粉中和成面团；
5.另外取20g糯米粉、10g澄粉（主料以外）混合后用开水和成柔软面团；
6.加入少许抹茶粉揉成浅绿色面团；
7.取一块红色面团包入豆沙馅；
8.收口揉成丸子 ， 用手指在丸子顶端轻压 ， 做成番茄的样子；
9.绿色面团压成稍厚的面饼 ， 用小花模具压出小花；
10.用手轻轻把小花压的大一些 ， 用牙签修一下形状；
11.抹少许水将叶子粘在丸子顶部 ， 用筷子轻轻压出凹槽；
12.用牙签在每片叶子的中间压出线；
13.叶子中心放上一小粒作为果蒂 ， 做好的番茄圆子放在铺了保鲜膜的盘子上；
14.水烧开上汽后 ， 放入汤圆 ， 大火蒸8-10分钟；
15.出锅后刷上薄薄一层油防止表面变干 。

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