未来一周带饭吃什么，看这一篇就可以了，有荤有素，比叫外卖要省不少钱，关键是吃的好 。?
精选的这些菜，与之前一样，还是尽量选择做着简单，在保鲜盒里存放后不会变色、出汤，吃着美味的菜肴，希望大家喜欢哦~


星期一
清蒸鸡腿+少油西红柿烧茄子
清蒸鸡腿
鸡肉，向来以鲜美著称，用清蒸的方法来做，在鲜的基础上保持了食材的嫩滑口感，每一口都是舌尖上的享受 。带饭时，放上一根鸡腿，越加热越香 。

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具体制作方法
第一步：准备食材 。鸡腿两根、香葱适量、姜适量 。
第二步：把鸡腿处理、清洗干净 。然后用牙签在鸡肉上多扎几个小孔 。
第三步：把鸡腿放到一个大盆中，倒入两勺料酒，然后戴上手套，给鸡肉多按摩一会儿，这样方便去腥 。
第四步：往鸡肉表面抹一大勺盐，继续给鸡肉做按摩，要让鸡肉入味，这一步是不能偷懒的哦 。
第五步：把姜片，香葱段放到鸡腿中，可以多在鸡肉表面擦拭几下 。然后，盖上保鲜膜，放到冰箱中冷藏腌制2个小时，让其更好的入味 。

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第六步：腌制结束后，从冰箱中取出 。找一个大盘子，先在盘底铺一些姜片和香葱段，然后放上鸡腿，在鸡腿表面再放一些香葱段和姜片，如图 。
第七步：放入蒸锅或者蒸箱中，蒸30分钟左右，直接鸡肉可以轻松用筷子刺穿 。
第八步：蒸好后，将鸡肉取出 。这时，盘子里会蒸出不少鸡汤，这个鸡汤很鲜，不要丢掉 。把它倒入锅中，再撒一些香葱末，煮开后淋上一些水淀粉搅拌均匀，这时汤汁就变得特别浓稠，然后，关火 。
第九步：把鸡腿切成块后放到盘中，淋上锅里的汤汁就可以上桌了 。
多说几句
1、为了让鸡腿更好的去腥、入味 。在抹料酒和盐那一步，一定不要省略掉哦 。
2、鸡腿大小不一样，蒸制的时间要根据大小来增加或者减少哦 。
西红柿烧茄子
有肉再来一道下饭菜，这样带饭才正合适 。少油版西红柿烧茄子，只用到平时炒菜的油量，做好的茄子酸爽开胃，特别适合拌在米饭里吃 。



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具体制作方法
第一步：准备食材 。长茄子2根、西红柿1个、尖椒1个、蒜适量 。
第二步：茄子清洗干净后，切成滚刀块，如图 。
第三步：把切好的茄子放入盆中，再放入1勺盐拌匀，腌制15分钟左右 。
第四步：把西红柿切成块、尖椒切块、蒜切末备用 。
第五步：取一个小碗，依次放入2勺生抽、1勺醋、少许鸡精、1勺白糖、2勺玉米淀粉、5勺清水，搅拌均匀后，碗汁就调成了 。

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第六步：茄子腌好后，拧干水分，如图 。
第七步：锅中倒入少许油，平时炒菜的油量就可以了，然后把茄子放入锅中，开中小火开始煸炒 。
第八步：炒至茄子表面微微焦黄，就可以盛出备用了 。
第九步：不用再放油，锅底留下的那些油就可以了 。把蒜末放进去，煸炒出香味 。
第十步：把西红柿放入锅中，再放入2勺番茄酱，煸炒至西红柿微微变软 。
【高考午餐食谱 食谱制作】第十一步：把茄子、尖椒块放入锅中，翻炒均匀 。

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