1、牛肩肉炖土豆土豆的做法1、准备材料:牛肩肉 (500g)、 土豆 (500g)、姜 (50g) 、葱 (50g) 、花椒 (50g)、 大料 (50g) 、肉桂 (50g) 、红干椒 (一个)
2、锅内将水烧开，加入料酒50g ， 姜2片 ， 将牛肩肉焯水，去除血水将牛肉放入压力锅，加热水及配料 。
3、加入料酒50g，酱油10g,食盐适量 。压力锅压20分钟 。
4、将压好的牛肉，切成小块，容易入味 。
5、锅内加入姜丝炸锅，放入牛肉，加入酱油20g调味，口轻的就不要加盐了，口重的人少许放些盐，因为肉炖的时候已经加盐了 。正常加酱油就不加盐 。
6、放入土豆，炖至汤干，放入味精即可 。
2、空心土豆的做法主料：空心面、土豆、牛肉汤、生菜苗、蚝油、胡萝卜丝 。
1、空心面煮熟备用；
2、加入生菜苗 ， 加入煮熟的空心面；
3、加入蚝油适量调味 ， 加调料；
4、土豆去皮切条控干水分备用 ， 捞出备用，炸制金黄即可 。
3、南瓜炖土豆的材料1、材料：土豆、南瓜，盐、鸡精、胡椒粉 。
2、做法：将土豆和南瓜切成小块，下热油翻炒至两者颜色金黄 ， 加适量盐、鸡精、少许胡椒粉，炒匀后加水刚没过土豆南瓜，中火炖至汤汁快收干就可以了 。
【牛肩肉炖土豆土豆的做法】3、南瓜炖土豆简单易做，鲜香绵软 ， 拌饭吃口感更佳 。

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