1、红豆马蹄糕的做法1、大田马蹄粉500克，冰片糖650克，红豆150克，清水400克(大约8饭碗水) 。红豆洗净用清水浸3小时，用真空煲将水烧开，放入红豆煮15分钟，放回真空煲焖45分钟 。
2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开，搅拌至粉粒完全溶化备用 。
3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火 。
4、待糖水80度左右，把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状 。
5、把红豆沥干水份，放入粉浆里拌匀 。
6、在蒸盘内刷上一层油，倒入粉浆，隔水蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)即可 。
2、椰汁红豆马蹄糕的做法1、马蹄粉加3碗水开成生粉浆搅拌均匀 。隔夜泡好的红豆煮软后加黄片糖（约加3碗水），煮沸后熄火加入一半粉浆 ， 边倒边搅拌 。把剩下的生粉浆倒入搅拌成生熟粉浆 。加入椰浆，椰浆的香味很诱人 。将粉浆倒入，水烧开后放入，隔水蒸至透明即可 。做好后，拿出放凉切件 。弹牙爽口美味红豆椰汁马蹄糕 。
2、椰汁红豆马蹄糕中的红豆富含膳食纤维 ， 可以促进肠胃蠕动，帮助排便，防止便秘的现象 。同时具有降血压、降血脂、调节血糖、抗癌防癌、预防结石以及减肥的作用 。
3、红豆马蹄糕的简单做法1、用料：红豆100克 ， 马蹄粉125克 ， 冰糖适量，水适量 。
2、红豆100g用清水泡发一个晚上，加适量清水小火煮软，不需要加糖 。
3、先把红豆滤出来，煮红豆的水倒进量杯里，看看红豆水有多少，蒸红豆糕需要335ml的水 。如果滤出来的红豆水少于335ml就加入额外的清水，多了就倒出来 。335ml的水重新倒进红豆里，稍微用勺子把已经煮软的红豆压烂至自己喜欢的程度 。喜欢有红豆颗粒的就少压几下 ， 不喜欢那么多颗粒感的就压多一些，这个看个人喜欢 。
4、加入110g冰糖，稍微搅拌一下 ， 小火慢慢煮融 。
5、煮红豆水的时候可以开马蹄粉 。取一个大且厚的不锈钢盘子，倒入125g马蹄粉，加入150ml清水，用筷子搅拌均匀 。
6、一定要搅拌成均匀的糊糊 。注意：马蹄粉虽然有结块，但遇水就会化开 。因为马蹄粉是淀粉，没有筋度 ， 所以一不搅拌就会沉淀，拌均匀后放一边备用 。等会儿冲浆之前还要再搅拌 。
【红豆马蹄糕的做法】7、红豆糖水里的糖完全融化后，一只手拿筷子先把盘子里的粉浆重新搅拌均匀，另一只手拿着红豆糖水 ， 把滚烫的红豆糖水徐徐倒入粉浆中 。水下去的速度不能太快 ， 太快会导致马蹄粉全部烫熟结块 。注意：倒糖水之前一定要重新搅拌一下马蹄粉糊，且一边倒要一边快速搅拌粉浆，务求让高温的糖水能够与马蹄粉浆充分混合，以免结块 。
8、拌好的粉浆比原本的粉浆粘稠 ， 透明度也会增加，但不会整盘变成半透明状 。是比较均匀的粉浆而不是像之前那样很快就沉淀分层 。如果粉浆里有一些小结块也不要紧 ， 用勺子稍微把它们压开 ， 尽量让粉浆分布均匀也能成功 。大火蒸制15-20分钟即可 。
9、蒸好摊凉后切块食用 。
4、红豆马蹄糕步骤1、食材：马蹄粉（荸荠粉）半斤，红豆2两，黄片糖半斤 。
2、将红豆浸泡3小时左右，再加水煮熟，煮的时间可以稍长些，但不要煮烂 。
3、将马蹄粉倒到大盆里 。
4、再倒入1斤冷水，搅拌均匀开成粉浆（无颗粒） 。备用 。
5、向锅内倒入1斤冷水，放入黄片糖 。煮至糖全溶 。
6、将煮好的糖水冷却一会，再慢慢地倒进粉浆里 。并且边倒边搅拌粉浆 。
7、再加放煮好的红豆 。
8、锅烧水，待水开，将做好的粉浆放到锅内大火蒸 。

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