10种简单好做的家常菜十款简单的家常菜 _10种简单好做的家常菜

十款超简单孩子爱吃的家常菜，跟着小编一起来做吧。
操作方法
01

文章插图
鸡蛋炒西红柿
原料：鸡蛋、西红柿
调料：油、盐、糖
做法：
两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少两盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶；
02
炖排骨
原料：排骨
调料：葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐
做法：
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入，马上关火，将排骨捞出。
【10种简单好做的家常菜十款简单的家常菜】重新烧水烧开后，放入：葱、姜、酱油、醋、料酒、糖、盐。（醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了；糖和盐按口味放）
然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
03
闷蛋
原料：鸡蛋
调料：葱、盐、油
做法：
打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。
04
红烧茄子肉丝
原料：猪肉、茴子
调料：油、葱、姜、蒜、酱油、糖、鸡精、盐
做法：
三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之三分钟后即可食用。
05
可乐鸡翅
原料：鸡翅
调料：可乐、酱油、姜
做法：
买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
06
双菇红烧豆腐
原料：豆腐
辅料：香菇、蘑菇
调料：油、盐、酱油、白糖、蒜
做法：
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片，一大块手工豆腐不用切块，中等偏上的油量，等油稍热，下蘑菇和香菇，锅里放一勺盐，搅拌一下。

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