西兰花饺子怎么做 西兰花饺子馅的做法
西兰花本身就具有很高的营养价值 ， 但很多小孩挑食不爱吃西兰花 ， 可以换这种方式做给他们吃 。
【准备食材】

文章插图
西兰花 ， 五花肉 ， 胡萝卜 ， 饺子皮 ， 小葱 ， 食盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 五香粉
1.先将西兰花清洗干净 ， 锅中水烧开 ， 加一点盐 ， 放入西兰花焯水2分钟 ， 这样可以去除西兰花里面的农药残留和虫卵 。
2. 再用刀切碎 。
3. 准备半根胡萝卜也一样切碎 ， 放入西兰花中 。
4. 五花肉给它剁成肉馅 ， 不喜欢太油的可以选择瘦肉 。
5. 加入葱花 ， 少许食盐 ， 生抽 ， 蚝油 ， 五香粉 ， 然后一起抓拌均匀 。
6. 因为买的饺子皮比较干 ， 包的时候要先把边上打湿 ， 这样才容易捏合 ， 水煮的时候也不会散开 ， 中间放入馅料包起来 ， 饺子的包法有很多 ， 根据自己的喜好来 。
7. 锅中水先烧开 ， 再放入饺子下锅煮 ， 关上盖子 ， 用中火煮15分钟 ， 中间可以加一次凉水 ， 这样煮出来的饺子会更劲道 ， 不容易破皮 ， 还可以上锅蒸 ， 蒸20分钟就好了 。
8. 美味的西兰花饺子就做好了 ， 西兰花和胡萝卜搭配在一起非常有营养 ， 颜色也特别有食欲 ， 一次吃20个都没问题 。
【小技巧总结】
1. 西兰花先焯水可以去除农药残留和虫卵 。
2. 五花肉也可以用瘦肉代替 ， 需要加一点食用油 。
3. 买的饺子皮太干了 ， 不嫌麻烦的还是自己做饺子皮好吃 。
4. 煮水饺的中途加一次凉水 ， 这样煮出来的饺子会更劲道 ， 不容易发粘 。
【西兰花饺子的做法 西兰花饺子怎么做】5. 如果用蒸的方式需要蒸20分钟 ， 因为肉饺不容易熟 。

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