醋泡姜的做法 正宗醋泡姜怎么做好吃做法醋泡姜：
配料：嫩姜适量、白米醋适量、白糖适量、蜂蜜适量、盐适量；
加工步骤：第一步，准备好姜片 ， 将其加入少许面粉，仔细搓洗外皮 ， 然后将姜片放入透气处，晾干表面的水份，确保姜片表面没有生水；
步骤二，同时准备一个容器，先将其杀毒，并确保不含水不含油，处理过的姜切成约1毫米厚的片，越薄越好；
步骤三，在锅内加水，待水煮开后，将姜片放入沸水锅内，焯一下 ， 30秒钟 ， 即可捞出，控干水分；
步骤四，处理过的生姜，加一勺盐，加一勺白糖，加2勺蜂蜜，拌匀，然后把拌好的生姜片放进一个预先处理过的玻璃容器里；
步骤5，将未加过生姜四分之三的白米醋，加盖，放入冰箱冷藏2天，即可开始食用 。
陈醋泡姜的正确做法醋泡姜做法：
材料：仔姜3斤、盐1小勺、陈醋900ml、糖3大勺 。
1、做醋泡姜非常关键的一点就是一定要选择仔姜，就是嫩姜 。老姜口感不好 ， 吃起来打渣，另外还会比较辣 。

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2、新鲜的仔姜清洗干净，表皮的芽衣等都剥去 。

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3、处理干净的仔姜切成片 。

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4、密封瓶清洗干净 ， 将姜片放入其中 。

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5、加入1小勺盐 。

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6、加入3大勺糖 。

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7、将陈醋倒入瓶中 ， 醋的量要没过姜片 。

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8、置于冰箱中密封保存 。泡上一周左右就可以开吃啦，泡得越久味道越好 。

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醋泡姜的制作方法醋里加姜对女性有减肥的作用，而且含有多余的油脂 。有养胃的功效 。生姜是一种温性食物，可以去除体内多余的寒气 。它可以改善人体的体质和阳气 ， 降低人体患病的概率 。有降低血压、促进血液循环、软化血管的作用 。
配料:鲜姜、白米醋、白糖 。
练习步骤
第一步:鲜姜900g ， 白米醋2kg，白糖100g 。
第二步 。将鲜姜泡洗干净 。
第三步，晾干 。
第四步:切片，装罐，罐子要无水无油 。
第五步 。加入两勺白糖 。
第六步 。倒入白醋 。
醋泡姜怎么做的不坏又好吃醋泡生姜可以试试这样做：
1、把准备好的新鲜嫩姜，洗净以后去掉水分，再把它切成片状；
2、把准备好的干净玻璃瓶，用高温消毒晾干里面的水分，把切好的嫩姜片放入到玻璃瓶中，再加入准备好的冰糖和少量食用盐，然后倒入准备好的醋，把玻璃瓶密封好，放到冰箱的冷藏室中，泡制五到七天取出以后即可 。
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