番茄炒蛋怎么炒,西红柿炒蛋怎么做 _炒蛋

西红柿炒蛋怎么做西红柿炒鸡蛋
用料：西红柿3个、鸡蛋4个、葱半根、大蒜1瓣。
做法：
1、西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用；西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了。

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2、鸡蛋中加入盐，用筷子充分打散。

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3、炒锅大火烧热，加入油，待油温升高，锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液。

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4、下入鸡蛋后不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后，顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底向锅的中心轻推，迫使为上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固，如此反复，直到所有蛋液都凝固，迅速关火，用铲子将鸡蛋铲成较大的块，盛出待用。这样炒出的鸡蛋火候均匀，块儿大且完整。

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5、炒锅中重新倒入油，烧热后放入葱花和蒜片爆香。

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6、下入西红柿块，大火翻炒至出水变软。

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7、不要盖锅盖，一直保持大火快炒，1分钟左右即可。

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8、下入炒好的鸡蛋，加入盐和鸡精；

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9、迅速翻炒均匀即可出锅。

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10、出锅撒上葱花即可。

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番茄炒蛋怎么做番茄炒蛋是一道非常常见的家常菜，下面是制作方法：
所需食材：
番茄 1个
鸡蛋 3个
葱花、盐、糖、料酒、食用油等适量
制作步骤：
1.将番茄洗净切成小块；将蛋打匀加入少量盐、糖搅拌均匀备用。
2.热锅凉油，将番茄块爆炒至熟，加入适量盐、糖、料酒翻炒均匀；
3.将蛋液倒入锅中，翻炒至蛋液呈现出熟蛋花的状态；
4.加入葱花，再进行最后的翻炒；
5.出锅装盘即可食用。
小贴士：
1.可根据口味需求添加适量蒜末等调味品；
2.炒番茄时需要倒入适量的水，以避免爆锅和更好的入味；
3.蛋液可以加入少量水，这样可以使炒出的蛋花更加鲜嫩。
祝您成功做出美味的番茄炒蛋。

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番茄炒蛋怎样做好吃导语：番茄炒蛋深受大家的喜爱，但是很多的女生都不知道怎样做，以下是我收集的它的做法，爱吃的女生们可以收藏起来哦。
番茄炒蛋怎样做
番茄炒蛋怎样做：做法一
材料：鸡蛋两个西红柿1个
辅料：葱花糖少许盐适量
制作步骤：
1.将鸡蛋打散，锅烧热，加油，炒鸡蛋。
2.锅中再加油少许，热后放葱花，爆香，加入西红柿块，加白糖少许，迅速翻炒。
3.加入鸡蛋，盐炒匀，出锅即可。
小贴士：炒鸡蛋尽量不放鸡精~~鸡蛋本身含有许多与鸡精成分相同的`谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
番茄炒蛋怎样做：做法二
材料：鸡蛋3个，西红柿2个
调味料：盐半小匙，胡椒粉半小匙
做法：
1. 西红柿先对切两半，挖去籽，再切成小丁;蛋打散。
2. 热油锅，倒入油2大匙，先放入西红柿丁拌炒片刻，再倒蛋液待蛋液凝固时，翻炒拌匀。j加调味料翻炒，出锅。
番茄炒蛋怎样做：做法三
材料：熟透西红柿2-3个，鸡蛋2-3只，花椒、大蒜、大葱适量
调味料：盐、糖、食用油、料酒少许
做法：
1.西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2.鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。
3.锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用。
4.再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。说到西红柿的皮，为什么不剥掉皮再炒呢，那样岂不真成了番茄酱拉，所以还是带着皮好，这才是完美中的不完美。