怎么炒腰果脆,如何炒腰果 _腰果

腰果怎么炒能又脆又香腰果因其坚果呈肾形而得名，腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。今天给大家分享一道挂霜腰果的做法，做出来的腰果又香又脆。

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挂霜腰果的做法
准备配料：400克腰果， 150克白糖，适量的淀粉。

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锅中加水，倒入腰果焯烫十多秒倒出控干水分，经过焯水的腰果在炸的过程中不容易糊，而且颜色鲜亮。
锅中倒入食用油，凉油下入腰果，保持低油温不停的翻动，防止炸糊。炸至微微变色捞出。
锅中加少许水，加入适量白糖，小火熬至糖浆乳白色起小泡时放入腰果，一边用锅铲快速地翻动一边用漏勺筛入淀粉，待锅内的糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可出锅，筛去多余的淀粉，待其冷却变酥脆后即可食用。

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一道香酥可口的挂霜腰果制作完成，非常适合在家做给孩子当零食吃，喜欢的朋友可以试下！
腰果怎么炒才能香脆不软食材明细
主料
生腰果适量
辅料盐小半勺
白糖1勺
咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
香脆腰果的做法步骤

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1
适量的生腰果。

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2
腰果下放入水中加适量的盐和糖煮5--6分钟。

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3
煮过的腰果迅速过凉水。

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4
凉油下入腰果，炸至微微变黄控油捞出。

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5
待腰果放凉后密封保存。
腰果怎么炒才脆1、原料：腰果200克、1勺橄榄油、盐适量、两张吸油纸。
2、把腰果,橄榄油和盐倒入平底锅。搅拌均匀,点火。
3、小火慢炒,大约10分钟。
4、腰果变色了,八九分熟关火,放入吸油纸继续翻炒。
5、直到腰果降温了，吸油纸把锅里和腰果上的油全吸掉。
6、这时的腰果还软的，放一会凉透了，就酥脆了。
腰果怎么炒
为什么腰果炒后还是不脆一步一步按菜谱来做，虽然麻烦些，但是炒出来的腰果，干净、健康、酥脆、比较不上火哦！
开水一瓶，准备??
将开水倒入锅里。
水开后，倒入腰果。
腰果在水中滚6秒左右，捞起、沥干。
第二次倒入开水，加少许盐。
第二次在开水中滚6秒左右。
第二次，捞起、沥干。
水倒掉，把锅擦干，不留水份。倒入油，锅热后，加少许盐，再倒入腰果慢慢炒，炒到颜色变金黄了，熟了。
如图。

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非常香酥脆??
【怎么炒腰果脆,如何炒腰果】

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