小苏打分食用和工用,小苏打有分可食用和不可食用 _可食用

小苏打有分可食用和不可食用吗小苏打NaHCO3
用于食品工作的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂等等
在使用时，要注意控制用量，一般在1%——2%之间，不易过多，否则有苦涩味道，这是由于小苏打呈碱性
不分可食用和不可食用。

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小苏打和食用小苏打的区别的作用1、溶水性不同
首先我们先来说一说食用碱的化学名称，食用碱的化学名称叫做碳酸钠。而小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠。食用碱比较溶于水，而小苏打就不一样了。在一般正常水温小苏打是不溶于水的。甚至还可能发生一些结晶的现象，如果说想让小苏打溶于水，水温必须达到50度以上。
2、使用不同
小苏打和食用碱的使用区别也很大，食用碱主要作为一种疏松剂来使用。食用碱会变得疏松多孔蛋白质在发酵的过程中会产生一点酸味儿。而小苏打的作用作为一种膨松剂使用，我们在做面的时候，可以使的面团蓬松，加热之后会使二氧化碳析出，使面团蓬松柔软。

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3、食用方式不同
小苏打也属于碱，只不过比较弱一些。小苏打是可以直接冲水饮用的，而碱面碱性太强，不可以直接冲水饮用。之所以小苏打使用频率被人们接受的多，是因为小苏打呈弱碱性，就比方说我们用小苏打来刷牙，美白牙齿，清洁皮肤效果都是比较不错的。
苏打粉可以在甚么地方买到小梳打即是一般焗蛋糕、面包，或腌肉用的食用梳打粉（Baking Soda）而已，在一般规模较大的超级市?。舻魑斗刍驘h蛋糕、面包的货架都应可找到；至于大梳打即是工业用的梳打粉，一般用于清洁上，不可食用的，一般在化工原料铺或较大的五金铺可买到，但比较少作少量零售。
食用苏打粉是用来腌肉的
可以令到肉质松软
一般可以在超市买到？而工业用的苏打粉是用来洗掉油渍的
通常一般五金店都可以买到？食用苏打粉和工业用的苏打粉一定要分清楚
因为工业用的苏打粉不可食用.
苏打分为食用和工业用的
在超市买到是食用的
而在五金店买到的就是工业用的
详细资料可以参考以下网址. 食用的叫苏打粉或小苏打
即碳酸氢钠 (Sodium bicarbonate). 工业用的是碳氢钠 (Sodium carbonate). 参考网址: en. *** /wiki/Baking_soda en. *** /wiki/Sodium_carbonate 有关苏打粉
原来还有很多好用途
wiki介绍了一个很有用的网址. bakingsodabook.co.uk/index.s 以上资料希望可以帮到你
苏打粉 (小苏打) (重曹) Baking Soda 化学名为『碳酸氢钠』，也是西点膨大剂的一种。苏打粉经常被用来做为中和剂，例如巧克力蛋糕。巧克力为酸性，大量使用时会使西点带有酸味，因此可使用少量的苏打粉做为膨大剂并且也中和其酸性，同时，苏打粉也有使巧克力加深颜色的效果，使它看起来更黑亮。西点中加入过量的苏打粉，除了使西点有上述破坏风味或导致碱味太重的结果，食用后会使人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等征状。苏打粉与泡打粉虽然同时西点常用的化学膨大剂，但因膨涨力及酸碱度不同，是不可相互任意替换的食既就要系超级市场....食用材料店.... 工业用就要系五金店到买听讲仲有除鞋臭既用途
参考: 我
食用既可以去超市买
而工业用既可以去五金店买

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小苏打粉可以食用吗两者纯度不一样。工业用小苏打--价格较便宜，适用除臭、洗碗、去茶垢、拖地、洗衣、清洁家居用，一般化工行、清洁用品店或大卖场可以买到。食用小苏打粉--价格较中等，适用烘培、烹煮、个人清洁、美容、清洗食用杯碗盘用，保养品商店、食品原料行可以买到。食用小苏打和医用小苏打成份都是一样的，医用的消毒程序严格一些。
小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

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【小苏打分食用和工用,小苏打有分可食用和不可食用】

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