菠菜和芹菜应该去掉什么什么和什么1、菠菜：把根儿掐掉就可以了，其他的都可以吃了 。
【择波菜和芹菜时应去掉什么,菠菜和芹菜应该去掉什么什么和什么】2、芹菜的话，就是掐掉根儿和叶子，如果喜欢凉拌菜叶的话可以用叶子做拌菜吃，但是炒的时候还是不要放叶子了 。

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择菠菜和芹菜时应去掉什么菠菜要去掉坏的叶子和菜根，而芹菜也要去掉叶子和根 。叶子还可以留着烧汤

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摘菠菜和芹菜时应去掉什么在进行摘菠菜和芹菜的时候，很多人常常会忽略掉一些应去除的部分 。这篇文章将指导我们如何正确的去除这些部分，让我们的食物更加健康 。
首先，对于摘菠菜来说，我们需要去除菠菜的根部和老叶 。这是因为根部和老叶部分的纤维质较高 ， 口感较差，同时也容易存储杂质和细菌 。因此，在摘取菠菜时，我们应该先把根部和老叶去掉 ， 保留嫩绿鲜嫩的叶子部分 。
其次，对于芹菜来说，我们则需要去除芹菜的顶部和叶柄部分 。这是因为芹菜叶部的草酸含量较高，而草酸会影响钙的吸收，所以不宜食用 。同时 ， 芹菜的叶柄部分较为粗硬，口感也不佳 。因此，在采摘芹菜时，我们应该将其顶部和叶柄去掉，只保留嫩绿的茎部分 。
最后，不仅仅是在摘取菠菜和芹菜时，我们在平时选择食材时也需要注意去除部分 。只有正确去除不易消化或含有毒素的部分，才能让我们的食物更为营养丰富和安全健康 。

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.择芹菜和菠菜时你好，
菠菜是去掉根部，枯黄或者有些烂掉的叶子
芹菜去掉根部 ， 叶子如果不老的话可以用水焯一下拌成凉菜

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