猪血汤怎么做好吃又嫩窍门,猪血汤怎么做好吃又嫩又没有腥味儿 _猪血

猪血汤怎么做好吃又嫩又没有腥味儿好吃又嫩又没有腥味的猪血汤做法如下：
材料：猪血、油、姜、蒜苗、黄豆酱、青菜、盐。
1、猪血切成小块。

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2、锅里放油烧热，放入姜，蒜苗爆香。

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3、加入两勺黄豆酱，翻炒出香味。

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4、倒入适量的清水，烧开，放入猪血。

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5、加入洗净的青菜，放入少许盐调味。

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6、煮开即可。

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猪血汤怎么做好吃猪血汤
材料
主料：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克
做法
1.将猪血切块；
2.木耳水发后撕成小块；
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；
4.用微火炖到血块浮起；
5.以盐调味即可。
小诀窍
健康提示：
此汤具有滋阴养血的作用。
食物相克：
猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。猪血护血管鸭血最补铁
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐，是涮火锅、做汤时常用的食材，不仅口感鲜嫩，营养也很丰富。血豆腐都能补血，但养生效果各有不同。
血豆腐有很多种，常见的如猪血、鸡血、鸭血、羊血、牛血豆腐。其中鸭血铁含量最高，口感嫩滑，营养物质也很容易吸收，是补血的最佳选择。猪血的铁含量最低，但它含有一定量的卵磷脂，有抑制低密度脂蛋白的作用，有助于预防动脉硬化，对高血压、冠心病、高脂血症、脑血管病等患者有益，更适合老人。
血豆腐还能为人体提供优质蛋白和多种微量元素。动物血浆蛋白质含氨基酸达18种之多，包括人体不能合成的8种必需氨基酸。其中，赖氨酸含量高达14% 。不仅如此，动物血中还含有多种无机盐和微量元素，都是人体不可缺乏的。
此外，常吃血豆腐还可以清除肠腔的沉渣，对尘埃及金属微粒等有害物质有净化作用，可避免积累性中毒。动物血中的凝血酶还能使血液凝固，有止血作用。
要注意的是，在烹饪时，一定要把血豆腐氽透、炒熟。一次食用不可过多，以免增加胆固醇的摄入量。

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猪血怎么煮汤才好吃猪血汤做法一，
材料
主料：猪血250克，辅料：水发木耳50克，调料：盐2克
做法
1.将猪血切块；
2.木耳水发后撕成小块；
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开；
4.用微火炖到血块浮起；
5.以盐调味即可。
做法二，韭菜猪血汤
材料
主料：猪血600克，酸菜150克，韭菜120克，米酒1大匙，盐2小匙，胡椒粉少许，高汤1200毫升
做法
1、猪血切厚片，以滚水汆烫后捞起备用。
2、酸菜洗净切丝，韭菜切小段。
3、高汤煮开，放入酸菜丝煮5分钟，加入猪血煮3分钟，加调味料，起锅前放入韭菜段即可。
Tips：
如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮，大骨不需取出，大骨肉也很好吃，可以当作肉料来享用。
做法三，韩式猪血汤
材料
主料：猪血250克、白菜帮适量、黄豆芽适量
调料：青红辣椒各个、韩式辣酱10克、大酱10克、葱段适量、蒜末5克、姜末3克、酱油5克、胡椒粉适量、香油适量
做法
1、准备好所有的食材，白菜帮入开水中焯烫备用。
2、血块也用开水煮上2分钟备用。
3、锅中加入适量的清水，大酱和辣椒酱煮开，再加入蒜末。
4、加入葱段，放入切好的白菜帮。
5、再加入摘洗干净的黄豆芽，加入少许姜末。
6、再加入少许酱油，加盖煮上15-20分钟。
7、然后加入切小块的血块继续煮上5分钟，加入盐。
8、再加胡椒粉调味。再放入切片的红辣椒和葱段。
9、淋入少许香油，待再次煮开关火即可。
做法四，简易猪血汤
材料
"猪血 300公克","酸菜 80公克","韭菜适量","嫩姜适量","盐适量","白胡椒粉少许","香油少许"
做法
1:猪血用水冲洗后沥干水分；酸菜洗净后拧干切细；韭菜洗净切细；嫩姜切丝。
2:锅中加入适量的水，并且把姜丝与酸菜放入。
3:沸腾时，把猪血放进锅子里；当汤汁再度沸腾时，转小火加入适量的盐与少许的白胡椒粉调味。
4:继续煮大约10~15分钟，酸菜的味道都溶出在汤汁时，把韭菜放入，并且滴上少许香油。

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猪血煮汤怎么做好吃猪血怎么做汤
一、木耳猪血汤
原料：猪血250克、木耳(水发)50克、盐2克。
做法：
1.将猪血切块。
2.木耳水发后撕成小块。
3.猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开。
4.用微火炖到血块浮起。
5.以盐调味即可。
二、猪血豆腐汤
材料：猪血、豆腐、、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1.猪血、豆腐切小块入开水绰后备用。
2.热锅入油，油温后下绰过水的猪血、豆腐滑炒。
3.烹料酒去腥，倒入高汤，加盐、胡椒粉调味。
4.大火煮开后洒入香菜末即可。
三、香菜猪血汤
原料：猪血适量、香菜、猪油、盐适量、胡椒粉、鸡精。
做法：
1.猪血切成小方块，香菜切碎。
2.坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟。
3.调盐，撒胡椒粉、香菜、鸡精就可以了。
四、猪血腐竹粥
原料：大米、糯米、猪血、红枣、腐竹、贝丁、盐、胡椒粉、麻油、葱花。
做法：
1.红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用。
2.米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥。
3.猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下。
4.等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮。
5.将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡。
6.等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入。
7.将贝丁放入小火5分钟后即可关火，加入胡椒粉和葱花即可。
哪些人不能吃猪血
高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。
猪血的适用人群
一般人群均可食用适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;适宜血虚头风眩晕者食用;适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用。
猪血的食用禁忌
1.过量食用猪血，会造成铁中毒，影响其他矿物质的吸收，所以，除非特殊需要人群，一周建议食用不超过2次。
2.猪血与黄豆、地黄相克：会引起消化不良。
3.猪血与海带相克：会导致便秘。
4.猪血与何首乌相克：会引起身体不适。
5.忌与茱萸同食。
6.不宜与菱、杏仁同食。
看到这些菜色，有没有想要去试一试呢，之前我就吃过做的好吃的猪血，入口即化简直让我觉得猪血太好吃了，那种比豆腐还滑嫩的感觉让我一直忘不了，我再去看看猪血怎么做汤，拿个小本本记一记，尝试做一做挑战自己去了。

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【猪血汤怎么做好吃又嫩窍门,猪血汤怎么做好吃又嫩又没有腥味儿】

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