北京晨报讯（采访人员陈琳）冬至将至 ， 老北京人有冬至前后吃饺子、羊肉等进补的习惯 。 昨天北京晨报采访人员走访部分老字号了解到 ， 各大老字号已备足了货 。 今年惠丰饺子楼还退出了特色八爪鱼水饺 ， 受到消费者热捧 。

　　据了解 ， 惠丰饺子楼为冬至备下了上千斤馅料 ， 还推出皮、馅料等半成品外带、外卖以满足不同消费者需求 。 今年 ， 店里新推出猪肉八爪鱼特色水饺 。 八爪鱼常吃 ， 八爪鱼的饺子见得不多 。 “八爪鱼富含蛋白质和各种矿物质 ， 我们将八爪鱼连同猪肉、少许韭菜入馅不仅味道鲜美还营养健康 ， 更满足了不少爱吃海鲜的消费者的需求 ， 还不到冬至我们陆陆续续就收到不少预订了 。 ”惠丰饺子楼张经理介绍说 。