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丝瓜是时令蔬菜，清爽软嫩，简简单单的丝瓜炒鸡蛋，却又不失营养美味，特别适合小朋友们吃哦～
By 妍媽

• 丝瓜 一根
• 鸡蛋 2个
• 大蒜 4瓣
• 盐 半茶匙
• 水 适量
• 白糖 2克

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1、准备食材～

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2、丝瓜和大蒜切好备用 。

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3、鸡蛋打散，加少量清水搅拌均匀，锅里热油，中火倒入鸡蛋 。鸡蛋液里加点清水，煎出来的鸡蛋会更嫩滑！

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4、待鸡蛋稍微凝固后快速用筷子划开翻炒均匀后盛出 。

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5、锅里重新倒适量油，小火爆香大蒜 。

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6、倒入丝瓜大火翻炒加少量清水炒至丝瓜变软 。

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7、重新倒入鸡蛋 。

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8、加适量盐 。

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9、加白糖调味即可出锅 。

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10、成品！
鸡蛋液里加点清水，炒出来的鸡蛋会更嫩滑！
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