干鱿鱼怎么泡发最快,干鱿鱼泡发的正确方法 _鱿鱼

干鱿鱼泡发的正确方法1、取一个大盆,倒入适量温开水(以40摄氏度为宜) 。放入干鱿鱼浸泡,大约半天时间即可。
2、将浸泡后的干鱿鱼捞出来,盆里面的水倒掉,重新放入清水 ,清水以没过干鱿鱼为宜,同时加入陈村枧水,陈村枧水与清水的比例为20:1 。
3、三个小时后,鱿鱼应该已经膨胀软化了。
4、将涨发的鱿鱼捞出来,用流动的清水反复冲洗脱碱,一般冲洗十分钟左右。
5、最后用清水将涨发的鱿鱼浸泡起来,就可以准备加工烹制了。
干鱿鱼怎么泡发最快家庭方法大的鱿鱼须怎么办泡发主料：鱿鱼（干）400克。
辅料：水大量、食品级氢氧化钠40克。
步骤：
1、用料：干鱿鱼400克，食品级氢氧化钠40克，水大量。

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2、用水将干鱿鱼冲洗干净。

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3、放入大盆，加水没过鱿鱼，浸泡一昼夜。

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4、汤色变浑。倒去浸泡液。

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5、再次将鱿鱼冲洗干净。

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6、将氢氧化钠放入盆中。

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7、沿盆壁注入清水，

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8、轻轻晃动盆子，或使用耐腐蚀物品搅拌，使氢氧化钠完全溶解。

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9、放入鱿鱼，使碱液完全没过鱿鱼。再次浸泡一昼夜。

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10、间隔一段时间，使用筷子或其他耐腐蚀用具翻动一次，使浸泡充分。

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11、待鱼体增厚，呈半透明状，发制完成。

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12、倒去碱液，用大量水冲洗鱿鱼，

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13、再用清水反复浸泡，每数小时换水一次，以去尽碱液。

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14、直至鱼体发白现出肉色，即可使用。

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如何快速泡发鱿鱼干的方法视频鱿鱼干的快速泡发的方法：
1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。
2、将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1 。
3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。
4、将涨发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，我一般会冲洗10分钟左右。
5、最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制了。
干鱿鱼怎么泡发最快家庭方法1、油浸发：在温水中放少量香油和碱，把干鱿鱼放至其中泡至软胀再用清水洗净即可。
2、高浓度碱水浸发：先用冷水把干鱿鱼浸泡两小时左右，再以2比1的水和食用碱兑成5%的纯碱溶液接着浸泡三小时，最后用清水洗净即可。
3、碱水浸发：冷水浸泡干鱿鱼2小时后捞出，再用1比100的食用碱水接着浸泡半天后用清水洗净即可。
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