新鲜莲子煲汤要去芯,新鲜莲子怎么煮汤才好吃 _新鲜

新鲜莲子怎么煮汤才好吃1 新鲜莲子怎么煮汤新鲜莲子的食用方法有很多，煮汤就是其中比较常见的一种，它既可以与银耳、雪梨、冰糖、红枣、桂圆、枸杞等食材煮成清热降火的甜汤食用，也可以加入鸡肉、排骨、瘦肉、猪蹄、猪肚等食材中煮成滋补养生的咸汤，根据自己的喜好进行选择即可。
2 新鲜莲子煲汤要去皮吗
建议去皮更好。
新鲜的莲子表皮颜色翠绿，其中虽然有一定的营养成分，但是煲汤时建议将外皮剥掉会更好，若是莲子不去皮的话，其甘甜清香的口感很难通过外皮溶入到汤汁中；而且莲子外皮味道偏涩，口感并不好，一起煲汤反而会影响汤的口感，因此一般建议新鲜莲子煲汤时将皮去掉会更好。
3 新鲜莲子煲汤要去芯吗
可以去芯，也可以不去。
新鲜的莲子芯中含有丰富的维生素等营养成分，而且还具有较好的清热降火作用，与莲子肉一起煲汤可以增强汤的营养价值，不过，莲子芯的味道很苦，与莲子肉一起煲汤的话有可能会导致汤的味道发苦，如果不介意这种口感的话，可以不去芯，直接煲汤即可；若是比较注重口感，建议将莲子芯去掉后再煲汤会更好。
4 新鲜莲子煲汤什么时候放
根据自己的喜好决定。
如果想保留新鲜莲子原本脆嫩多汁的口感，那么建议莲子煲汤时不要过早放，在出锅前20分钟左右放入即可；若是比较喜欢口感软糯的莲子，那么在煮汤的时候就可以与其他食材一同放入，将它煮至软烂即可。
莲子煲汤或糖水需要去芯子吗不需要，以下是莲子红枣百合汤的做法。
【新鲜莲子煲汤要去芯,新鲜莲子怎么煮汤才好吃】主料：莲子150克、红枣50克、百合100克
辅料：蜂蜜少许
步骤：
1.莲子，百合和红枣洗净

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2.电压锅里加入清水，先把红枣和莲子加入，喜欢喝汤的可以多加一些水

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3.通电压20分钟

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4.同时把百合掰去外面的老叶，余下的掰好后再冲洗干净泡入清水里，这样不会变色

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5.等时间到能开盖，再把百合控水加入，再烹制5分钟，不要压了，盖上就好

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6.时间到后断电，加入蜂蜜调味即可出锅

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煮莲子汤要不要去芯莲子汤的做法大全1 煮莲子汤要不要去芯根据个人喜好决定。
莲子煮汤的时候可以去芯，莲子芯的味道比较苦，去芯之后用来煮汤，味道就不会苦了，不过不去芯也没关系，莲心有去或的作用，一起煮汤的话清热去火效果更好。
2 莲子煮汤为什么要去芯
莲子芯味道苦，且性寒，用来煮汤的话，虽然有清热去火的作用，但是不适宜体质虚寒，胃寒人群食用，而且食用太多还容易引起腹痛腹泻等不适症状。
3 莲子去芯怎么去
新鲜莲子：新鲜莲子可以直接掰开后取出莲子心，也可以用牙签从莲子底部将莲子芯推出来，以保持莲子完整。
干莲子：干莲子可以先用水泡软，用小刀在莲子中间划一圈，掰开莲子壳之后取出莲子，将牙签穿过莲子带出莲子心，再将莲心拔出即可。
4 莲子薏米牛肉汤
材料：莲子100克，薏米100克，牛肉200克，食盐，料酒适量。
做法：
1.薏米洗净，放入容器中多加热水，浸泡一夜。
2.牛肉去脂肪，切成1.5厘米厚的块，
3.煮锅放火上，加清水烧开，放入牛肉块，撇去浮沫，小火煮1小时左右，如果用高压锅则煮20分钟即可。
4.莲子洗净，放入锅中，薏米连同浸泡的水一起放入锅中，旺火烧开后改用中火，煮至熟透。
5.待汤煮好后，加食盐和了解调味即可出锅。
用莲子来煮甜汤的时候放什么小时候妈妈常给我煲莲子汤，一碗吃下肚，从里暖到外，从头甜到脚，还有夏日的绿豆沙，冬天的红豆汤，这些都是大叔彼时对“幸福”的定义。后来大叔去了趟广州，每天24小时都是吃吃吃，自然也不放过街头巷尾的糖水店，夏天里的燥热都在杏仁豆腐的温柔里融化掉，不同于港式甜品的另一种滋味，就是这样一碗广式糖水，有种魔力让形形色色的灵魂，都有处可栖。天气变冷，在这样的天气里能喝上一碗热乎乎的甜汤，一下子就感觉驱走了寒意，暖身又暖心，营养丰富的甜汤，热乎乎的暖胃又养颜。

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其实冬季是最适合滋补的季节，建议喝一些养心安神，补肾益气的暖汤，大叔相信吃得好不如睡得好，药补不如食补，今天大叔跟你分享一款非常好喝的养生甜品，红豆莲子百合汤。常喝红豆莲子百合汤，面色红润气质都会变好啊。特别适合冬天，暖胃驱寒，补气血，味道清甜，营养价值还很高呢。好了话不多说，今天大叔下厨房教你做莲子红豆汤，希望你吃得开心~
百合150克、莲子100克、枸杞30克、红豆150克、黄冰糖20克
1、首先把莲子去芯清洗干净，百合也用水冲洗干净，红豆淘洗几遍后放入适量清水，浸泡1小时左右即可；

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2、然后准备好所需要的食材，把黄冰糖，枸杞洗净备用，把所有食材放进去，电煲锅里面要放入足够的清水，直接设置2小时煲汤模式即可；

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3、最后小火慢熬，直到红豆开花了，电煲锅转为保温，你可以开盖搅拌一下，看看食材的软烂程度，尝尝味道，喜甜的朋友还可以再加点冰糖即可上桌开吃啦~

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香甜味美，软糯可口的莲子百合红豆汤就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

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小提示
1、莲子芯必须先去除，否则会有苦味，莲子、百合干、红豆先用水浸泡1小时，这样煮出来的粥更松软；
2、冰糖的用量根据个人口味适当增减。

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