五、燕风红肠

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燕风红肠是燕风楼四大王牌产品之一，历史悠久，畅销不衰 。
燕风红肠采用传统工艺配方下料，具有独特的加工工艺，风味独特，浓郁芬香 。多年来受到大家推崇，最重要的是，选料严格、配方精良，口味独特 。制作红肠选用的是石家庄肉联厂经过严格检验检疫的肥瘦均匀的新鲜猪肉，配以上等绿豆粉芡和秘制特色香料，按一定的比例调制成馅 。肠衣采用的是无毒无害的绿色天然肠衣，灌制成型后，入老汤卤制成熟 。有着几十年历史的老汤赋予了燕风红肠独特的风味，捞出后还要经过一道重要工序，入熏炉用果木熏制，在充分吸收了果木的特殊香味后，色泽红亮，油润，散发着扑鼻香味的红肠就可以和广大食客见面了，来上一片，回味悠长，为您的餐桌增添一缕亮丽的色彩 。
六、无极饸饹

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无极荞麦饸饹俗称饸饹面 。圆条形的细长面条，香喷喷，热乎乎，很合人们的口味 。“荞麦饸饹黑是黑，筋韧爽口能待客”，这是人们对荞麦饸饹的赞美 。
无极多沙地，曾广泛种植荞麦，所以荞麦面的饸饹、面条、饺子就成为日常的饮食 。有时人们还将荞麦面与红薯面、榆树面掺杂在一起吃，这样更筋道 。现在，无极城北的人们在结婚时都会吃饸饹，取其“吉祥长寿”之意 。
无极的饸饹在制作时选用新鲜荞麦现磨、现和、现做，用特制的饸饹床子，将荞面压成细而长的圆状条面，捞入碗中，再泼入多味调料的羊肉、猪肉汤，其特点是条细筋韧，挑起来不断条，清香利口 。
目前，北苏袁家饸饹发展较快，成为无极饸饹的优秀代表之一，2016年被评为河北省旅游金牌小吃 。2017年被评为河北省“冀字号名店”“石家庄名吃”等称号 。
七、赵县石塔烧饼

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赵县传统地方美食，又名薛家烧饼、俗称油酥烧饼，创制于清代，距今已有100多年的历史 。因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下而得名 。
石塔烧饼以精粉、黄米粉、驴油等配料精制而成，色泽金黄，层次分明，质地松软，咸香适口 。烧饼有甜、咸两种口味，甜饼饼心拌以红糖，咸的上面有芝麻，外酥内软，香而不腻 。
当地，薛家烧饼是石塔烧饼优秀代表 。薛家祖上掌握打烧饼的技艺有一个传说 。相传在清朝咸丰三年，太平军自柏乡攻入赵州境内，与清军在巷内激战时，有一太平军受重伤倒在了薛家大门口 。薛家在城内是大户，颇讲礼仪，祖上怜其痛、爱其勇，便秘密救治在家 。这一兵勇原是洪秀全的面点御厨，有打烧饼的绝活，便传于薛家，使这种太平天国国宴面点绝活变成了我们今天所品尝的薛家烧饼 。
八、深泽西河肉糕

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深泽西河肉糕是传统地方风味小吃，起源于河北深泽县西河村，位居深泽“美食三绝”之首 。
西河肉糕创始人是清末西河村的李洛提 。李洛提出生于清1871年，成年后在当地一家富户的肉坊里打工，年终东家给每人分了一块驴肉 。由于家里人多肉少，李洛提只好将驴肉剁成馅，放入淀粉和煮肉的调料，用热水搅拌均匀，上锅蒸熟 。出锅后香气扑鼻，十分好吃 。从此，西河肉糕便诞生了 。
西河肉糕以绿豆、红薯淀粉为主料，驴肉、驴油、香油为辅料，以多种调味品为佐料 。制作方法是将驴肉切成细粒，用煮肉的老汤将淀粉、肉末、油一并调好，放入盆中，加入调料蒸制而成 。

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