一、金凤扒鸡

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“金凤”扒鸡继承了我国扒鸡和卤煮鸡的传统工艺，采用现代工艺与百年秘制配方相结合，产品外型完整美观，色泽金黄透红，肉质松软香嫩，味道纯正，香气扑鼻，品质独特，产品享誉国内市场 。
金凤扒鸡选料精良、制作程序严格规范 。蛋鸡通过冲洗、整理、别致造型等多道工序后入锅，炸至金黄色，利用陈年老汤佐以十八味名贵中草药焖煮十几个小时以上，真空包装而成 。
“金凤”扒鸡曾荣获“商业部优质产品”、“中华老字号”、“河北省级非物质文化遗产”、“中国驰名商标”、“河北特色旅游名吃”、“石家庄游礼20强”、“石家庄商业优秀原创品牌”等荣誉 。
二、平山“油鬼”

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“油鬼”是平山最独具特色的风味小吃，是一种油炸食品，色泽金黄，吃起来清脆喷香回味无穷 。
“ 油鬼”，看起来与油条相似，但其中间作折身状，似一跪着的小人 。炸油鬼制作首先是“兑花”，接下来和面、饧面，第三步“墩条”和饧面，第四步“包条”，第五步“做条”和“拧花”，将包好的“条”拧成螺纹状 。第六步下油锅炸 。期间需用长筷子将油鬼从折叠处撑开 。待炸到色泽金黄、蓬松饱满时，即可出锅 。
明清时期，平山老北街的炸“油鬼”曾作为贡品送往京城 。每逢大典和重大祭祀活动，知县都要亲自坐上马车送往皇宫，天黑启程，早五更赶到，要让皇上吃到香甜酥脆的“油鬼” 。
平山县“油鬼”制作技艺，已列入石家庄市第四批市级非物质文化遗产名录 。
三、正定八大碗

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八大碗是正定特色名吃，具有浓郁北方特色，至今已有1000多年的历史 。据传，常山赵子龙打了胜仗时，常用四大碗肉菜和一些素菜犒劳将士 。将士们退役返乡后将菜肴的做法带回老家正定，并且不断改进 。这种四碗肉菜和四碗素菜的形式在唐代时被定型为“八大碗”，并广泛流行 。
正定八大碗包括四荤、四素 。四荤以猪肉为主，四碗肉分别精选前膀肉、中肋肉、后臀肉、肘子肉，这四碗肉用的肉料不同，每一碗肉都有名字分别为扣肘、酥肉、扣肉、方肉 。四素一般选料为萝卜、海带、粉条、豆腐为主 。
正定八大碗的特点是荤菜不油腥，素菜不寡淡，与馒头、大米饭相搭配，吃起来满口留香，咽下去回味无穷 。2007年“宋记八大碗”入选河北省省级非物质文化遗产 。
四、“石饮红星”包子

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石家庄饭店的特色小吃，原名“红星包子”，后注册更名为“石饮红星”包子，是石家庄的传统特色美食，始创于1969年 。
“石饮红星”包子小巧玲珑、色泽洁白、皮薄馅足、松软利口、清香不腻，唇齿留香，外表如同一朵绽放的白菊花 。
“石饮红星”包子选料精细，制作考究 。其馅选料选用肥瘦相间猪肉，按一定比例搭配，加入调好口味的料水，精心搅拌制成水馅 。面皮用发面，搓条制剂后，擀成直径为8厘米，薄厚均匀的圆片，包入馅料，用手指精心捏褶，同时用力将褶捻开，每个包子保证有圆形提褶14个至16个，并且褶花疏密均匀，形如秋菊，最后上笼蒸制而成 。
“石饮红星”包子荣获多项殊荣：2000年9月被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号；2016年5月被评为“河北金牌旅游小吃”、2016年11月荣获“首届中国金牌旅游小吃”称号 。

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