西河肉糕具有色泽红亮、香而不腻、老少皆宜的特点，已成为深泽县传统美食的一张名片 。
九、正定马家卤鸡

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马家卤鸡是正定的特色产品，河北省省级非物质文化遗产，中华老字号 。始创于清朝初年，至今已有三百多年历史 。
1901年12月，慈禧太后及光绪皇帝在正定行宫逗留期间，除了游览正定府的众多名胜古迹外，还遍尝了各色风味名吃 。其中对马家卤鸡赞不绝口，称其香、鲜、嫩，对味又好吃，从此，马家卤鸡名声大振 。
马家卤鸡选料严格、制作精细 。挑选的活鸡，要经过屠宰、煺毛、洗净、除菌、汤煮等步骤 。洗净之后，卤煮之前还有一个重要的环节——造型，这也是马家卤鸡的特点之一 。一只翅插入口内，使头部弯回，另一翅折叠，两腿别起，爪入膛内，呈琵琶状 。
汤是制作卤鸡的关键 。马家卤鸡使用百年老汤，卤煮的用料有20余种，煮鸡时按鸡龄长短定火候 。煮好的卤鸡黄里透红、颜色鲜亮、油香扑鼻、清爽持久、味道醇厚、鲜嫩可口，鸡皮油光平展，不破皮、不脱骨、不塞牙、不腻口，久食不厌，老幼皆喜 。
十、井陉抿须儿

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井陉地方特色小吃，有千年以上历史 。在平山等地又名疙豆儿，因状如蝌蚪而得名 。
抿须儿有豆面、玉米面、纯白面、山药面、红薯面等多种，制作时要掺上少量白面增加黏性，或者加入一些玉米面或红薯面 。
所谓抿须儿，就是用一个锄子一样的铁器将放在抿须儿床子上的面团“抿”到烧开了水的锅里，形成一个个像“蝌蚪”一样的小面须 。
做抿须儿其实很简单，不用手去和面，面粉加上水用筷子搅起即可 。抿须儿的标准是四五公分长，且两头带尖儿，说它像“蝌蚪”，更像“面鱼儿” 。因为抿须儿面软和，所以抿到锅里的抿须儿只要翻个滚儿就可以出锅了 。煮熟后捞出，浇入各种荤素卤汤搅拌后食用，味道鲜美 。其特点是内虚外筋，别具风味 。
【石家庄十佳传统特色美食 石家庄特色美食有哪些】抿须儿的卤汤很讲究，汤料不同，其味各异 。以肉炸酱为卤汤，柔和香软；炒酸菜卤汤，酸滑利口；西红柿卤汤，色鲜味美 。如果在开水锅里滚白菜、菠菜或萝卜片，喷上葱花（油喷）味道更好，也有在咸饭锅里抿蝌蚪 。

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