猪蹄子怎么切开,一只猪脚怎么切开 _怎么

一只猪脚怎么切开用菜刀在猪脚两根骨头中间的缝慢慢切开。整只的猪脚要从中间分开是很简单的，因为猪脚它是有两根骨头并形组成的。所以我们可以用菜刀在猪脚两根骨头中间的缝慢慢切开。
然而双手抓着猪爪部分，猛的一拽就开了。猪脚它是有骨头缝的。所以要切开猪脚顺着缝封切开即可。

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猪脚的切开方法。首先准备水果刀一把。猪蹄洗净，平放在菜板上。用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。
将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。两手分别握住切开的两片猪蹄，稍微用力往两边掰开，露出底部的大骨头。用水果刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下即可。
猪蹄在家怎么切先把猪脚烧一下，软化皮肉作用，然后清洗一下，清洗烧的黑色就好了，不必太认真，后面还要洗的。
先把肘子以上的肉用刀取下来，这个可以用一般的刀，取完后把肘子后半的大腿骨砍下，这要用厚砍刀，一般切菜的刀不好砍，然后就剩下猪蹄的小腿的，把猪蹄的掌心朝上，然后用力把他劈成两半，在把它砍成小块就可以了。
煮的猪脚要先剁开，如果炖卤红烧的可以熟了以后在剁，具体的就是把肉取下就好了
其实有个好办法，你拿到菜市场卖肉的地方，随便卖个十多块的肉，叫老板帮你剁一下就好了，他们工具好用，有熟练，很快就好了，要是你过意不去也可以多卖点肉
猪蹄怎么剁开最方便1 剁猪蹄技巧
步骤：
1、猪蹄洗净，平放在菜板上。用水果刀从猪蹄背部自两个脚趾中间下刀，顺着骨缝用力划开。
2、将猪蹄竖起，用水果刀将猪蹄自上而下切开，直到切到底部的大骨头刀子切不动为止。
3、两手分别握住切开的两片猪蹄，稍微用力往两边掰开，露出底部的大骨头。
4、用水果刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下。
5、用水果刀把去掉猪蹄底部大骨头的猪蹄片，顺骨缝再切成2块。
6、把另一片猪蹄片同样顺骨缝切成2片，这样一个猪蹄就分解成了5大块，分解之后没有碎骨渣，用来炖汤非常好哦。
2 猪蹄怎么清洗
第一步：
【猪蹄子怎么切开,一只猪脚怎么切开】用刀或者是干净的清洁球将猪蹄表面被烧黑的那部分刮干净，再用清水冲掉被刮下来的黑色物质。一般在市场上购买回来的猪蹄表面都有一些黑色的物质，这些是商家在烧猪毛时留下来的，不弄掉既影响健康又影响食欲。
第二步：
清洗好的猪蹄可能在表面还留有一些没有被烧干净的毛发，用刀刮一下，将这些猪毛刮干净。
第三步：
顺着猪蹄骨缝处下刀，将它们分成一个个大小尽量均等的小块就可以了，这样一会儿好清洗。
第四步：
将切好的猪蹄放入一个盆中，再取一些淘米水倒入猪蹄的盆子中，双手轻轻的抓洗一会儿，将猪蹄中的血水和脏东西都清洗干净。
第五步：
当淘米水的颜色慢慢变红了之后将淘米水倒掉，再用清水冲洗两边猪蹄，当清洗猪蹄的水很清，没有脏东西的时候就代表猪蹄洗干净了。
3 猪蹄怎么去除腥味
1、把买来的猪手用小火烤的变白微黄再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球再擦的白白净净的。（好处：去异味、去毛、皮口感好）再用水焯（把原料放进清水烧开再把水换掉）两边（(去臭味重点）初加工完成。做得时候姜、花椒、大料、干辣椒、料酒、糖都有去异味的功能。
2、新鲜蹄子烧皮斩块，放入锅内，加水煮开，煮到蹄子利的血水都出来了再捞起，可以用温水洗上面的油污，不可用凉水，那样蹄子不容易炖烂，再烧一锅水，等水热以后下几片姜，下几粒花椒，最好加一整个核桃，能很快炖烂也有去除异味的功效，再放入洗好的蹄子，大火水开后10分钟，转小火炖一个小时就烂了，绝对好吃没异味。
猪蹄怎么才能切开有很多人都喜欢直接将猪蹄做成菜。因为做题所做出来的菜不仅是味道很鲜美，滋补效果也特别的好。但是问题就来了，如何才能将猪蹄切块呢？今天果木猪蹄就告诉你。
一、直接切成块儿
如果想要将猪蹄切块的话，你可以选择直接将其切成块。我们首先将事先准备好的主体先在清水中浸泡，清洗干净过后，然后沥干水分。
之后把它放到刀针板上，用一把比较快的刀让它直接横向切成块状即可。但是这种切法有一定的难度，因为整体切的话比较厚，所以需要有一定的力道，而且刀一定要选择锋利的，只有锋利的刀加上足够的力量才能够将其切成块。
二、对半切开后切块
如果想要将猪蹄切块切得更方便一些，我们可以选择把它对半切开后，再将其切成一块一块。首先也是要先将猪蹄清洗干净。无论是怎么做主题，这一步都是一定要有的洗干净以后，然后把它放在刀针板上，用刀把它一切两半，然后再一半一半的用刀把它切成块，这种方法相对来说要容易一些。
三、切块的技巧
由于猪蹄的骨头还要所以将猪蹄切成块儿是有一定的技巧的。因为需要掌握好力道，才能将猪蹄切成块。如果感觉切起来比较费劲的话，那么还可以选择先把猪蹄稍微再沸水中煮一下，经过水煮过后的猪蹄切起来会更容易一些，因为煮过以后会比较柔软，便于切块。但是不管选择哪一种方法，把猪蹄切换都要在此之前把猪蹄先洗干净。
把猪蹄切成块做成的菜肴会更加的入味一些，但是切块的技巧是需要大家掌握的，平时大家在制作猪蹄的菜肴时，如果不会切块的话

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