自己做的萨其马不粘怎么办沙琪玛做完了不黏在一起，糖稀熬稀了，可以适当的把糖稀再加一些麦芽糖进行熬制 。
做沙琪玛的糖怎么熬锅中放冷水，再加入糖（糖:水体积 3:2），中小火，用勺子不停搅拌，待糖水由大泡转成小泡 ， 勺子上的糖水能成线性流下时就是做好了 ， 注意此时动作要快，如果火关晚了 ， 糖水就变色了
做沙琪玛的糖稀怎么熬制1、熬糖浆的时候，一定要小火 ， 用铲子随时搅动着点，有的粘稠，颜色发黄时 ， 可以拉出丝了，就关火 。
2、拌好糖之后，要马上把它倒入事先涂好油的容器里，趁热用力压平压实 。这样冷却后再切 ， 才能保证切口整齐而不散 。
3、沙琪玛 ， 也写作"萨其马"、"沙其马"、"沙其玛"、"萨齐马"等，在香港被称为"马仔"，是一种中国传统特色甜味糕点 。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软 ， 香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色 。
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沙琪玛可以用转化糖浆做吗?1、做沙琪玛的糖浆怎么熬 。
2、沙琪玛糖浆的熬制注意事项 。
3、沙琪玛糖浆配方 。
4、做沙琪玛可以用转化糖浆吗 。
1.食材用料：白糖、水、新鲜柠檬汁 。
2.做法：新鲜柠檬洗干净挤成汁，过滤掉渣称重备用 。
3.在不绣钢锅中加入水和白糖 。
4.开中火加热，并搅拌至白糖融化 。
5.当白糖融化 ， 继续加热至水开，水开后加入柠檬汁 。
6.再次烧开转最小火熬50至60分钟，熬糖浆过程中切记不要搅拌 。
7.熬到糖浆为琥珀色，浓稠度比蜂蜜稀即可 。
【做沙琪玛糖没熬好怎么办,自己做的萨其马不粘怎么办】

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