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〖 食材清单 〗一把虾干儿、150克红薯粉条、青椒1个、1根胡萝卜、1个土豆、1把小葱、3个鸡蛋、面粉适量、食用油适量
调料：盐、胡椒粉、鸡精、十三香
〖 制作步骤 〗
1、先准备一把虾干儿 ， 加温水泡10分钟 ， 再准备150克的红薯粉条 ， 加一勺盐后再加开水 ， 想要更快地泡软 ， 可以盖上保鲜膜 ， 这样泡起来更快一些；

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2、泡粉的时间我们来准备配菜 ， 青椒一个 ， 去籽后切成条；

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再准备1根胡萝卜 ， 去皮后先切片 ， 再切丝；

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切好后再来1个土豆 ， 同样的去皮切片、切丝 ， 切完后加到水中泡着 ， 避免氧化发黑

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接着再来一把小葱 ， 切成葱花后先装起来；

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3、这时候的虾干也泡好了 ， 沥干水分后倒砧板上切碎；

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4、接着碗中打入3个鸡蛋 ， 加一勺盐后搅散备用；

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5、这时候的红薯粉条也泡好了 ， 用手指轻轻一一掐就断了 ， 这样后面我们也不用煮了 ， 更简单省事 ， 捞出来沥干水分后再倒回大碗里

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记着把蛋液淋上来 ， 翻拌均匀后装到一个大一点的容器里面来；

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6、接着把土豆丝胡萝卜丝倒出来控干水分 ， 然后直接加到粉条里面 ， 再把虾干、青椒、葱花都加进来；

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7、接着就可以开始调味儿了 ， 盐、胡椒粉、鸡精、十三香 ， 搅拌均匀后再倒入面粉 ， 少量多次的添加 ， 加到能搅拌成面糊状就可以了；

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8、接着起锅热油 ， 用筷子把面糊夹进来后摊成一个个小饼 ， 全程小火慢煎

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煎到一面金黄后翻煎另一面 ， 直到两面都煎的金黄焦脆后就可以了；

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这个饼比较小 ， 很容易熟 ， 五分钟不到就能出锅 ，  随手一煎就是一顿营养丰盛的早餐 ， 色香味俱全 ， 口感也非常丰富 。

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第四款：玉米面锅贴
这是一款用玉米面粉制作成超好吃的玉米面锅贴 ， 金灿灿的 ， 蓬松又暄软 ， 嚼起来又香又脆 ， 老人和孩子也都爱吃 。

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