一、熏烤食物

熏烤食物一般都是用木炭或者煤炭来熏烤的 ， 在烟熏火烤的过程中会产生一种超强致癌物质——苯并芘 ， 这种物质进入人体内后 ， 会导致细胞癌变 。 另外 ， 还会产生一种亚硝胺化合物 ， 很容易诱发消化道癌 。

二、腌渍食物

在腌渍食物时 ， 如果加入的盐没有15%时 ， 微生物会将食物里的硝酸盐还原成亚硝酸盐 。 人体若食用了会导致中毒 ， 而如果亚硝酸盐在人的身体内遇到胺类物质 ， 就会生成亚硝酸胺这种致癌物质 。 其实 ， 食物在腌渍时 ， 里面的营养成分基本上被破坏完了 。 腌渍的食物含盐量又奇高 ， 孕妇吃了还会加重肾脏的负荷 ， 引发高血压、水肿等症状 。

三、油炸食物