四 ， 酒糟贮存保鲜
1、喂不完的酒糟要薄滩于水泥地面上晾晒 ， 使含水量降到15％左右时便可较长时间保存 。缺点足需要较大的场地 ， 不适于阴雨天气 ， 空气中湿度大时晒干也需较长时间 ， 损失营养达50％左右 。
2、将酒糟放人暂时不用的青贮窖或氨化池内压实密封 ， 造成厌氧环境 ， 抑制大多数腐败菌的繁殖 。窖一般选水位低的地方 ， 在窖底和窖壁周围放一层干草或草袋子 ， 周围也可用无毒塑料薄膜或草席子 ， 然后把酒糟装窖内 ， 装一层踩实一层 ， 直至把窖装满 。然后在酒糟上部盖一层草 ， 在草上盖上塑料薄膜 ， 培上0 ， 3米厚的土 ， 窖顶呈馒头形 ， 再用草或塑料薄膜盖上 ， 用土压好 ， 尤其窖的四周 ， 要把塑料薄膜用土压实、压紧 ， 不漏水 ， 不渗水 ， 可长期贮藏 。窖的大小取决于所贮酒糟数量的多少 。
3、用刷洗净的无毒塑料薄膜袋 ， 把酒糟装入袋内层层踩实 ， 把袋口扎紧 ， 保持不透空气、不漏进水 ， 放在低温避光处保存 。贮藏温度为夏季窖式在4℃以下 ， 堆式在10℃；缸式和袋式春、秋两季在10℃ 。
4、参照秸秆微贮的方法 ， 每吨含水量70％—80％的酒糟中混入铡短至3~5厘米长的秸秆或干草330千克 ， 按秸秆发酵活干菌的操作规程 ， 每袋苗剂3克处理1 ， 5吨酒糟 ， 分层装窖 ， 喷洒压实后 ， 在最上面的一层均匀撤上少许盐粉(每平方米250克) ， 再压实用薄膜密封盖土 ， 保质期可达9—12个月 。
五 ， 肉牛养殖的成本计算和利润分析
1、幼牛期 ， 每天每头牛需要青储玉米杆5--8斤 ， 可以少量用一些酒糟或其他一些杂草 。需精细料3--5斤 ， 海福特牛包括玉米面60% ， 麦麸30%(豆饼或棉籽饼、菜籽饼)任选一样10% 。30头牛每天需一市斤食盐 ， 两星期牛舍消毒一次 ， 定期预防 。牛进圈后间隔一周开始驱虫 ， 初次与第二次要间隔四天 ， 两次可以用驱虫净去清 。育肥期：每天每头牛需草8--12市斤 ， 精细料5--8斤 ， 后期追肥每天需草12--15斤 ， 精细料8--10斤 ， 青草加量30% 。
2、一头体重300斤左右的改良肉牛公牛牛犊 ， 需投资3000元左右 ， 每月平均用草300斤左右 ， 折现金30元上下 。精细料每月240斤左右 ， 折现金150元上下 。如牛有各种疾病的预防与食盐 ， 每月按30元计算 。饲养200头牛需饲养员2人 ， 筹备草料与管理2人 。人均工资每月按600元计算 ， 饲养半年总计工资一万四千四百元 。每头牛合工资费用不过80元 。如每月平均生长120斤那么半年就可以生长720市斤 ， 加上原来买的300斤总计就可以达到1000斤以上 。
就可以算出每头牛的饲养成本如下：
①每头有牛需投资3000元左右 。
②运输、检疫等各种费用预计100元左右 。
③饲养与管理工资100元左右 。
④草加精细料共计1100元左右 。
⑤疾病预防与食盐200元左右 。
⑥每头牛到出栏总计费用3500--4700之间 。
3、饲养六个月加上买牛时的体重按1200斤计算每头牛可卖到8400元左右 ， 除去上述每头牛的全部费用5000-5700元那么一头牛的纯利润就是3400-2700元 ， 在管理不好的情况下也不低于2700元 。

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